糯米粉+鸡蛋的神仙CP！全网最润粑粑糕配方大公开，

外酥里糯的耙耙糕刷爆朋友圈？其实用家里常见食材就能复刻！无需打发不用发酵，搅一搅烤35分钟满屋飘香，连新手都能做出甜品店同款口感，学会再也不用排队买了！

■ 食材准备（3人份）

鸡蛋1颗 | 细砂糖30克 | 牛奶135克

玉米油35克 | 糯米粉135克

■ 制作方法

【黄金配比搅拌法】

① 融合液體：碗中打入鸡蛋，加糖搅至糖粒融化，倒入牛奶和玉米油顺时针搅出绵密小泡

② 粉类融合：分3次筛入糯米粉，用Z字手法搅拌至顺滑无颗粒

③ 定型烘焙：面糊倒入纸杯8分满，放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤35分钟

小贴士：

√ 纸杯内壁刷薄油防粘

√ 面糊冷藏静置15分钟更细腻

√ 表皮开裂属正常现象，想要光滑表面可加盖锡纸

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