“好吃！巴适！”当万州烤鱼遇见“红衣大叔”“卤鹅哥”……

4月27日，

重庆荣昌夏布小镇

举行美食文化展示活动，

万州烤鱼与“红衣大叔”360集团创始人周鸿祎、

“卤鹅哥”林江同框。

万州烤鱼

在荣昌夏布小镇参展

当天下午，

在“渝味360”碗集中展示区，

烤鱼师傅现场展示了

万州烤鱼麻辣鲜香的魅力。

只见烤鱼师傅将腌制好的鱼先烤至八成熟，淋上由泡椒、泡姜、野山椒等炒制的酸辣酱料，再搭配魔芋、黄瓜等配菜炖煮入味，泡椒口味的烤鱼便制作完成。

而麻辣口味的烤鱼则是在烤制过程中刷上特制麻辣酱料，撒上大量干辣椒和花椒，最后浇上由豆瓣酱、姜蒜末等炒制的红油底料，配以豆芽、土豆片等配菜，呈现出麻辣鲜香、口感丰富的特点。

随后，工作人员将烤制好的烤鱼端上展台，香气四溢、外酥里嫩的万州烤鱼瞬间吸引不少市民游客。

“红衣大叔”周鸿祎

“卤鹅哥”林江与万州烤鱼同框

展台前，

“红衣大叔”“卤鹅哥”等仔细观看，

目光聚焦于包括万州烤鱼在内的

重庆各区县美食，

不时用手扇动升腾的热气轻嗅香气，

或驻足品尝。

展台上，特制托盘上整齐码放着裹满红油的烤鱼，配以青花椒、干辣椒点缀，在阳光的照射下，烤鱼表层油亮的酱汁晶莹透亮。

“好吃！”“麻辣鲜香，巴适！”……在“红衣大叔”“卤鹅哥”离开美食展区后，师傅们邀请市民游客品尝万州烤鱼，大家纷纷举筷，赞不绝口。

现场市民李先生在品尝后直言：“‘五一’必须带家人去万州，吃最地道的烤鱼，看最正宗的三峡风景！”

万州烤鱼协会会长兰桂芳表示，

参加这次活动，

是为了让这道承载着三峡风情的美食

被更多人看见、记住。

未来，

万州将以烤鱼为纽带，

串联起美食体验与文旅消费，

“欢迎全国游客循着香味走进万州，

感受‘中国烤鱼之乡’的独特魅力。”

记者：杨琦钜、袁辉

编辑：范晴、章容

编审：段志、杨元刚

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