别再瞎买枸杞了！这6个挑选技巧，帮你避开“毒枸杞”

【来源：商丘疾控】

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，这句顺口溜早已成了当代人养生的真实写照。枸杞性平味甘、入肝肾经，既能养肝滋肾、润肺生津，又能补肾益精、明目安神，堪称养生界的“性价比之王”。

但你知道吗？枸杞选不对，养生变“伤身”！市面上不少枸杞经过染色、硫磺熏制等“黑心加工”，不仅没了养生功效，还可能损害肝脏、刺激呼吸道。今天就给大家分享6个超实用的挑选技巧，学会了再也不怕踩坑！

看颜色：拒绝“妖艳”，暗红才是真

很多人挑枸杞时总觉得“越红越好”，这恰恰中了黑心商家的圈套！正常成熟的枸杞，颜色并不会均匀一致，受光照和成熟度影响，会呈现出自然的暗红色，甚至带点淡淡的黄色。

而染色枸杞为了卖相，会染成鲜亮的艳红色，全身颜色均匀得毫无瑕疵。更关键的是看“果脐”——枸杞尖端的小凹陷，正常枸杞的果脐是白色或淡黄色的，染色枸杞的果脐会被染成红色；如果是硫磺熏制的，整体会呈暗沉的深褐色，毫无光泽。

闻气味：天然果香VS刺鼻怪味

新鲜优质的枸杞，凑近闻会有一股淡淡的、自然的果香味，就像晒干的水果一样清新。如果闻到刺鼻的酸味、硫磺味或其他说不出的怪味，千万别买！这大概率是用硫磺熏制过的，目的是掩盖枸杞变质的味道，同时延长保质期。

握一握：干燥不结块才合格

抓一把枸杞紧紧握住，再松开观察。优质枸杞的干燥度很好，松开后会自然散开，不会粘在一起；而硫磺熏制的枸杞因为含有水分，且表面有黏性物质，紧握后会结成一团，很难散开。

搓一搓：掉色的都是“伪装者”

这个方法能快速鉴别染色枸杞！抓一把枸杞在手心轻轻搓揉10秒。如果是天然枸杞，手心不会掉色，枸杞表面也依然完好；要是染色枸杞，手心会染上明显的红色，枸杞表面还可能出现褪色的痕迹。

尝一尝：甜中带微苦才是正品

取几颗枸杞放进嘴里嚼一嚼，天然枸杞的味道是甘甜的，但嚼完后会带有一丝淡淡的微苦，这是枸杞本身的味道。如果尝到刺激性的酸味、涩味，或者甜得发腻，很可能是硫磺熏制或添加了甜味剂的劣质枸杞。

泡一泡：汤色辨真假，香味定好坏

天然枸杞：汤色呈淡黄色或橘红色，清澈透亮，闻起来有浓浓的枸杞香味，枸杞会慢慢膨胀，颜色逐渐变浅；

染色枸杞：刚泡不久汤色就会变成鲜艳的红色，且颜色浑浊，枸杞本身颜色会快速褪去；

硫磺熏制枸杞：汤色几乎是无色透明的，闻起来有刺鼻的硫磺味，口感也很差。

最后给大家总结一个记忆口诀：

一看脐白暗红好

二闻果香无怪味

三握松散不结块

四搓无色是真货

五尝甜中带微苦

六泡淡黄味清香

枸杞虽好，但也不是人人适宜。感冒发烧、身体有炎症、脾胃虚弱容易腹泻的人，暂时别吃枸杞，以免加重症状。另外，每天食用量建议控制在10-15克，过量食用容易上火哦！

快把这些技巧分享给家里爱买枸杞的长辈，一起远离“毒枸杞”，健康养生！

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