清凉经济丨“冷资源”变“热经济” 清凉美食点燃消费新活力

这段时间高温持续，“清凉经济”在市中区持续升温。近日，以鞠婆婆绵绵冰和串妹花式冰粉为代表的清凉美食，凭借独特的风味和优质的体验，将“冷资源”转化为“热经济”，成为消费市场的新亮点，彰显出蓬勃的活力。

走进乐山鞠婆婆绵绵冰店内，凉意扑面而来，店内座无虚席，不少消费者正手持绵绵冰大快朵颐。据店主喻莉介绍，入夏以来，店铺的客流量大幅增长，较去年同期几乎翻倍，日均销量更是突破千份。

“为了应对夏季的消费热潮，我们推出了绿豆、西瓜等多种季节性限定口味的绵绵冰，这些新品一上市就受到了消费者的热烈追捧，成了店里的爆款。”喻莉笑着说。近期火热的消费市场给他们带来了实实在在的好处，收入较去年同期增长了不少，品牌知名度也在不断提升。

而在乐山串妹花式冰粉店，同样是一派热闹的景象。冰粉作为乐山人解暑的“标配”，串妹花式冰粉凭借丰富的配料和独特的口味，吸引了众多本地市民和外地游客。店主秦丽表示，进入夏季后，店铺每天能卖出两千多份冰粉。

“我们的冰粉在配料上十分考究，有火龙果、葡萄干、花生等十几种配料，消费者可以根据自己的喜好自由搭配。”秦丽欣喜地说。为了保证冰粉的供应和品质，店铺在原材料采购上严格把关，每天都采购新鲜的食材。面对庞大的客流量，店铺合理安排人员，提高出餐效率，确保消费者能尽快品尝到美味的冰粉。外地游客彭女士表示：“我们从眉山过来的，串妹这家店我们吃过几次了，味道很好，特别消暑解渴，价格也特别合理。”

在刚刚过去的盛夏时节，市中区文旅消费市场涌现出独具特色的清凉美食热潮。这些凝聚着地方风味的消暑佳品，以舌尖上的清凉体验吸引八方食客，不仅为消费者带来味蕾盛宴，更进一步推动“冷资源”转化为“热经济”，成为拉动文旅消费增长的新引擎。