9月7号白露，叮嘱家人“吃3样，做1事”，滋阴防燥贴膘，健康度秋

随着昼夜温差的逐渐拉大，到9月7号我们将迎来白露。白露，是秋季里的第3个节气，这以后寒气增长，温度下降加速，正所谓“白露秋分夜，一夜凉一夜”，寒生凝露自然形成。

因为古人是以四时配五行，而秋天又被视为“属金”，金色白，所以就以“白”来形容秋露，所以称为“白露”。白露节气在民间很受重视，一辈辈传下来的习俗也不少，比如祭祀大禹、收清露、酿五谷酒、喝白露茶等。

进入到白露节气，我们的起居养生要紧跟节气走。根据白露时段的温差大、气候干燥、天气转凉的特点，要以预防秋燥、滋阴贴秋膘为主。无论贫富，一定要叮嘱家人“吃3样，做1事”习俗，健康安稳度秋天！

白露节气吃3样

一，吃红薯

白露节气有吃红薯的习俗。秋季正是红薯大丰收的季节，符合应季而食。中医也把红薯看作是“良药”，有“长寿食品”的美称。此外，红薯富含氨基酸、纤维素、果胶、蛋白质和淀粉等，补虚、健脾开胃、强肾阴，秋天可以经常做给家人吃。

推荐食谱：【香煎红薯】

做法：

1，需要准备的食材：红薯

2，把红薯刷洗干净，切成厚片

3，电饼铛里刷少许植物油预热，码入红薯片，上下火烙制

4，煎到两面金黄，用筷子一扎就透的时候，铲出即可食用

二，吃鸭子

秋季要常吃鸭肉，贴秋膘还进补，滋阴润燥。秋季的鸭子比较肥美，高蛋白低脂肪，好消化易吸收，而更主要的是鸭肉性寒，补而不燥，为身体储存营养的同时强健体格，安度秋天。

推荐食谱：【鸭肉白菜炖粉条】

做法：

1，需要准备的食材：鸭腿3个，带皮肥瘦猪肉1小块，白菜，红薯粉条，土豆

2，把鸭腿剁成块，洗去血水，攥去水；猪肉切薄片；白菜先横切成段，再顺长切粗条，洗净控水待用；土豆去皮洗净，切成略小的块

3，炒锅里加植物油，放姜和八角炸香，放猪肉炒出油，放鸭块煸炒至变色，加葱段炒香至微黄

4，顺锅边淋入料酒翻炒去腥，加酱油炒上颜色

5，倒入没过食材的热水，炖25分钟，加盐调味，依次铺上土豆块、粉条、白菜，不要搅动

6，盖上锅盖炖约12分钟左右，加蒜末、香菜段提味，拌匀即可关火出锅

三，玉米面

到了秋天，可以经常吃些玉米面，尤其是当季的玉米磨的新面，带着玉米的浓香和清甜，非常好吃。而更主要的是玉米面的营养高，富含钙、铁、维生素B2、维生素E等，润燥补营养的同时，益肺宁心、健脾开胃，防便秘，特别适合秋季吃。

推荐食谱：【玉米面疙瘩汤】

做法：

1，需要准备的食材：中粗玉米面，圆白菜（或大白菜），葱花，植物油

2，把圆白菜切成粗条，洗净

3，炒锅里加植物油，放葱花炝锅，放圆白菜或白菜炒软，加少许生抽炝出香味

4，倒入2-3碗清水烧开，加盐调味。用刚烧开的汤淋到玉米面里，烫成颗粒疙瘩状

5，用筷子拨拉到开着的锅里，哪有空隙就往哪拨拉，熟了之后即可关火出锅

白露做1事

白露时节要注意穿衣。白露之后，白天还有点热气，但早晚的温差特别大，穿衣不能再像夏天那样，更不能打赤膊，以免着凉。

虽然可以“春捂秋冻”，但也要注意人群，比如体弱的老人和儿童，慢支、哮喘、关节炎等都不适合。

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