天气逐渐变暖，咬上一口“水灵灵”的水果，那可真是既甜美又解渴。说到水分充足的水果，哈蜜瓜完全可以拿得出手，不管是味道还是价格，都很“香”！

哈蜜瓜营养如何？

哈蜜瓜的营养，最突出的就是水分含量充足，几乎都在90%以上，是名副其实的补水好帮手！

哈蜜瓜的钾含量在水果中算是中等，大多为150mg/100g左右，也有一些能达到300mg/100g左右，吃100g能满足一般成年人每天钾需求量的20%，对维持血压的健康有益。

糖尿病人也能吃！

哈蜜瓜吃起来口感很甜，所以很多人以为它热量高，其实哈蜜瓜的热量大多都很低，几乎都不超过40kcal/100g，比我们平时吃的橙子、苹果、葡萄等都要低。

不少人认为哈蜜瓜的GI值（血糖生成指数）比较高，所以很多糖尿病患者都不敢吃哈蜜瓜。其实，即便是血糖高也不用完全拒绝哈蜜瓜的美味。虽然哈蜜瓜的GI值比苹果、梨、桃子、李子、樱桃、菠萝等都要高，但哈蜜瓜的糖含量普遍比较低。我们在看一种食物对血糖的影响时，不能只看GI值，也要同时考虑到GL（血糖负荷），GL＜10属于低GL食物，说明对血糖的影响较小。

GL= 食物中可利用的碳水化合物（克）×GI÷100

哈密瓜的GI值高达70，算得上是高GI水果了，但它的碳水化合物含量只有7.9g/100g，不溶性膳食纤维为0.2g/100g，计算下来，吃100g哈密瓜的GL仅为5.39，属于低GL的水果。也就是说，糖尿病患者吃100g哈密瓜并不会引起血糖大的波动。

哈蜜瓜怎么吃？

哈蜜瓜可能会携带李斯特菌，俗称“冰箱杀手”。李斯特菌是一种危害较大的细菌，感染后会出现呕吐、腹泻、发烧、肌肉酸痛，严重可能会导致昏迷、休克和死亡。
据相关报道，澳大利亚某农场曾因为出产的一些哈密瓜受李斯特菌污染，而导致有人染病及死亡。这主要是因为哈密瓜表面粗糙褶皱，李斯特菌又是泥土中的常见细菌，所以哈密瓜是很容易中招的水果。大家食用哈密瓜前需要在流动的清水下以清洁的刷子刷洗整个哈密瓜的表面，然后再切开食用，并且建议尽快进食。

来源：科普中国

编辑：王坤洁

审核：于波

监制：蔺颖

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