在追求健康的道路上，我们总是在寻找各种对身体有益的食材。你知道吗？大自然中隐藏着一些天然的“青霉素”，它们不仅美味，还能帮我们清肺热、不咳嗽，润肠通便。今天，就为大家揭开这三种神奇食材的神秘面纱，让你轻松吃出健康！

桑葚：小小浆果，大大能量——桑葚葡萄干阿达子

桑葚，别名桑果、桑枣，它外形小巧圆润，颜色多为紫黑色，表面布满细小的颗粒，口感酸甜多汁。

桑葚富含维生素C、维生素E、花青素、铁、钙等多种营养成分。花青素是一种强大的抗氧化剂，能清除体内自由基，延缓衰老。它还含有多种有机酸，有助于促进消化，增强食欲。在中医里，桑葚有滋阴补血、生津润燥的功效，对清肺热、止咳有很好的作用。

准备桑葚100克、葡萄干50克、木薯粉150克、白糖适量。将桑葚洗净，放入锅中，加适量水和白糖，小火煮至桑葚软烂，用滤网过滤出桑葚汁。把木薯粉倒入桑葚汁中，揉成光滑的面团，分成小块搓成圆球，这就是阿达子。锅中烧开水，放入阿达子煮熟，捞出过凉水。再将阿达子、葡萄干和煮好的桑葚一起拌匀即可。

选购桑葚时，要选择颜色深紫、颗粒饱满、无破损的。桑葚不易保存，最好现买现吃。

紫薯：低调的健康守护者——紫薯饼

紫薯，别名黑薯，它外皮呈紫黑色，薯肉为深紫色，质地细腻，口感香甜软糯。

紫薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、硒等营养元素。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，起到润肠通便的作用。硒元素具有抗氧化、增强免疫力的功效。紫薯中的花青素含量也很高，有抗氧化、保护视力的作用。

准备紫薯2个、糯米粉100克、白糖30克、白芝麻适量。将紫薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟后捣成泥状，加入白糖和糯米粉，揉成面团。把面团分成小块，搓成圆球，再压成饼状，表面沾上白芝麻。平底锅烧热，放入紫薯饼，小火煎至两面金黄即可。

选购紫薯时，要选择表皮光滑、无损伤、无发芽的。紫薯不要放在潮湿的地方，以免发霉。

紫甘蓝：色彩缤纷的健康菜——凉拌紫甘蓝

紫甘蓝，别名紫包菜，它外形呈球形，颜色鲜艳，紫得发亮，叶片紧实脆嫩。

紫甘蓝富含维生素C、维生素E、维生素K、纤维素以及多种矿物质。维生素C能增强免疫力，预防感冒；纤维素有助于促进消化，维持肠道健康。紫甘蓝中的花青素和硫化物还具有抗氧化、抗炎的作用，能帮助清肺热、减轻咳嗽症状。

准备紫甘蓝半个、胡萝卜半根、黄瓜半根、大蒜2瓣、盐适量、醋2勺、生抽1勺、白糖半勺、香油适量。将紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，大蒜切末。把紫甘蓝丝放入碗中，加适量盐腌制10分钟，然后挤干水分。将紫甘蓝丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和大蒜末放入大碗中，加入醋、生抽、白糖、香油，搅拌均匀即可。

选购紫甘蓝时，要选择叶片紧实、颜色鲜艳、无黄叶烂叶的。紫甘蓝最好现买现吃，存放时间不宜过长。

这三种食材，都是天然的“青霉素”，三天吃一次，清肺热、不咳嗽，润肠通便。大家不妨把它们加入日常饮食，让身体更健康！觉得这篇文章有用的话，别忘了点赞支持哦！

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