茅台入局2000亿赛道！为什么巨头狂卷光瓶酒？背后原因引发深思！

中国白酒的标杆企业,白酒老大哥,它的一举一动,都牵动着整个行业的神经。和瑞幸合作,又和了冰淇淋的跨界创新。它保持传统老手艺,也在和时代一起发展前行。

近期茅台入局2000亿赛道,成了焦点目光。不仅如此 ,各大头部企业紧随其后。这不禁让人疑惑,为什么巨头狂卷光瓶酒?

1、市场需求变化

随着消费者更加理性,“少喝酒,喝好酒”的理念深入人心,其需求量大,酒友喜好向它倾倒。

光瓶酒,从2013年的约352亿元增长到2024年的1400亿元,今年突破2000亿,这样的增长让人目瞪口呆。要知道今年白酒增长在个位数,而光瓶酒增长在43%,难怪各大巨头争相卷入。

2、从“面子”到“里子”

为了面子,硬是要点贵的。但现在越来越多的是家庭日常、朋友小聚、自饮场景。光瓶酒更贴近这些场景,因为包装简洁、价格可控。投资者、酒企普遍认为,白酒消费正在从面子工程向理性、价值诉求迁移。

在光瓶酒赛道的激烈竞争中,一个来自四川邛崃的品牌异军突起,它就是南池翠 N9。

严选5种粮食,采用传统大曲工艺酿造,酒体入口不冲,开瓶闻到窖香和粮香,入口甜润,中段醇厚,回甘持续45秒以上,酒杯喝过之后,隔天还有窖香。

产自四川邛崃的老国货酒厂,成立于 1988 年的老牌企业,酒厂的窖池与五粮名酒的一同被评为“金三角名优窖池群”,窖龄在40以上。

酿酒车间35000平米,窖池快2000个,还荣获“金三角名优老窖”,年产2万吨基酒是它的底蕴,多年积累,窖藏多年的老酒,本身就是财富。

这款酒采用标准的五粮配方,再加上邛崃独特的冰川富钾矿泉水,酒的制作工艺上乘,每一瓶采用9年基酒与15年老酒调味,时间让杂质挥发,酒质提升了不少,被酒友整箱囤着。根据电商平台负责人表示,这款酒好评率高达98%,复购率在80%以上。

3、赛道开始“卷”

谁先入谁可能有优势。茅台的品牌号召力、渠道话语权、品牌信任度都在,做光瓶酒市场,更简单。

文章末尾,和大伙分享一些白酒知识:

(1)为什么白酒会有苦味儿?

完全没有苦味,却极有可能遇到了酒精酒或者假酒。苦味来源,白酒的苦味物质一部分是来自于高级醇类,也就是常说的杂醇油,苦味是白酒风味的重要组成部分,含有苦味物质并不代表酒,不好好的白酒就应该是酸甜苦咸鲜中味协调,适当的苦味儿还会丰满酒的口感。

(2)清香白酒为何有三曲

喝清香型白酒,它的香味密码藏在“红心曲、后火曲、清茬曲”。

红心曲:用大麦和豌豆按7:3配,发酵温度中等,酿出的酒带点淡淡的花果香,口感绵柔不冲,新手喝刚好,适合日常自饮。

后火曲:香味“浓郁担当”。同样用大麦豌豆,但发酵时会“二次升温”,像给菌群“加buff”,酿的酒粮香更突出,咽下去后喉咙有回甜,适合喜欢香味重点的人,配凉拌菜超绝。

清茬曲:香味“清爽代表”。原料里大麦占比更高。

这些酒知识你知道了吗?

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