吃货圈试吃招募，下周三晚品尝《老姜打卡杭帮菜》里的同款西湖醋鱼和龙井虾仁

潮新闻客户端 记者 潘骏 黄葆青

今年3月，浙报集团AI赋能的视频产品《老姜打卡杭帮菜》正式上线。浙报集团社长姜军的数字分身“AI老姜”携手11位杭帮菜大师，打卡11家名店，开讲12道杭帮菜“好吃的秘密”。

下周三（6月11日），我们将特邀4位幸运吃货，前往西湖醋鱼和龙井虾仁的拍摄地——西湖国宾馆，举办一场独属于吃货圈的试吃品鉴会。

为什么你必须来？

作为杭州名菜，西湖醋鱼本就出名。早在1956年就评出了36道杭州名菜，当时西湖醋鱼就排首位。而且和杭州的湖山一样，西湖醋鱼也频频出现在文人墨客的笔下。从俞樾、俞平伯到梁实秋，对西湖醋鱼都不惜笔墨。梁实秋曾在《雅舍谈吃》中回忆早年陪父亲游览西湖吃醋溜鱼的情形。“宋五嫂的手艺，吾固不得而知，但是七十年前侍先君游杭，在楼外楼尝到的醋熘鱼，仍惊叹其鲜美，嗣后每过西湖辄登楼一膏馋吻。”

西湖醋鱼

龙井虾仁这道菜在杭州至少红了60多年，是1956年浙江省认定的36道杭州名菜之一，也是浙江省十大经典名菜。1972年，美国总统尼克松访华时，周恩来总理在杭州设宴招待，菜单上就有龙井虾仁。1988年，浙江省宴请澳大利亚联邦总督斯蒂芬，也上了这道菜。2016年G20杭州峰会上，它更作为“江南春味”的代表登上国宴餐桌，向世界展现东方饮食的雅致。那份“茶不夺鲜，鲜不掩茶”的和谐，始终是杭帮菜的精神内核。

龙井虾仁

至于为什么选择西湖国宾馆？有网友分享攻略说，到一个城市，如果你预算够，选择国宾馆肯定不会错。国宾馆就是环境好、住得好、吃得好、服务训练有素的代名词。

西湖国宾馆

杭州西湖国宾馆行政总厨施乾方曾作为主厨服务过G20峰会，国宾馆餐饮团队也服务过在杭州举办的多个重量级的活动，在杭帮菜的传承和创新上具有代表性。西湖国宾馆的紫薇厅，是美团的黑珍珠二钻餐厅，市场口碑好。此外，西湖国宾馆坐落于西湖名园刘庄，上世纪五十年代又经著名园林专家、建筑大师戴念慈设计改造，最近几年，还因为一棵玉兰树成为杭州网红打卡地，美食美景，赏心悦目。

如何报名

留言报名：进入潮新闻吃货圈，找到试吃招募的帖子，并在帖子的评论区内发布你的“杭帮菜故事”或“试吃理由”。

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格式为：【试吃报名】+ 自我介绍（例：【试吃报名】我是杭州土著，从小在奎元馆吃面长大，想一品西湖醋鱼的传奇滋味！）

筛选规则：小编将综合留言内容的创意度、互动热度，于下周二（6月10日）12:00前公布4位试吃员名单！

重要提醒

试吃须知：请各位于试吃后24小时内在吃货圈发布图文/视频反馈（带话题#老姜试吃记），内容需包含菜品细节、环境体验及真实评价！未完成反馈者，将取消未来吃货圈活动参与资格哦！

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