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这两种白菜，在我们这里习惯叫高棵的“天津绿”，胖胖的这种叫“北京3号”，虽然都是白菜，平时的吃法还是有区别的

个人觉得“天津绿”适合做水饺或包子馅，醋溜白菜，炖豆腐，因为它相对来说，比较易熟，易炖。
而“北京3号更适合炖肉，涮火锅……
天冷了，这两天大白菜正大量上市，价格开始下降，没前几天贵的那么离谱了，各样买了一些，储存了下来。
不图别的，只是为了吃的时候方便。
大家有吃大白菜的新花样吗？分享一下，一起进步。