本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：大鹏鹏

前言

今年你有没有吃到来自于家乡的粽子！

阴历五月初五是我国传统节日端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节等等，端午节期问，特别是南方地区会举办各种民俗活动,，就比如： 吃粽子，赛龙舟，饮雄黄酒等丰富多彩的活动,，为家人为朋友祈求平安健康。小的时候就期盼着端午节和中秋节这两个节气，因为都能够吃到甜甜美美的小吃。

今年我们家的粽子来的比较早，5月中旬就吃到了来自于好朋友的老婆亲手制作的甜粽和咸粽，在我们家甜咸是没有任何争议的，因为大家都爱吃甜粽和咸肉粽，但是对于有些朋友来说甜咸只能存在一种，就像豆腐脑只能吃甜的或者是咸的。

从我有记忆开始，我们家的粽子就是上面顶着一颗红枣，然后里面会带有豆馅或者是蜜枣，但是每年的枣子会有不同，有的年份枣子就会比较甜，有的时候就会发酸。

常见的六种粽子形状

因为我娶了一个男方的老婆，再加上我经常在全国各地出差，所以呢，我吃到过非常多种的粽子，有长粽，南方四角粽子，北方四角粽子，三角粽，塔型粽子，锥形粽子，每种粽子都有其独特的形状和馅料，都是蕴含各地风味和文化的代表！今天就跟大家分享一下咱们中国一共有多少种的粽子口味以及最后选出来大家心目中最好吃的是哪一种？

❤️第一梯队：清香原味粽代表

碱水粽：广东/广西（5只/10元）

口味：糯米用碱水浸泡后金黄透亮，无馅料，口感Q弹，可蘸白糖或蜂蜜。

三年前做晒物笔记的时候，大家给我按头安利的碱水粽，煮好的碱水粽有一股特别清新的香味，而且打开以后是金黄透亮看不到很明显的糯米颗粒，都已经融为了一体，吃起来非常的Q弹，满口清香而且完全吃不到任何那种碱味，吃了一次以后我就忘不掉这个味道了！

清水粽：湖北（7只/14元）

口味：纯糯米无调味，突出粽叶清香，可以蘸着白糖，糖桂花，红糖浆，黄豆粉吃。

也许这才是粽子原本的味道，只有糯米和粽叶。和现在那些高端的粽子相比，清水粽的价格真的是便宜的不得了，煮好的粽子蘸上白糖，香甜的不得了，特别是凉着吃味道嘎嘎好。

❤️第二梯队：甜味粽代表

豆沙粽：江浙，北方（6只/26元）

口味：糯米软糯微甜，豆沙细腻绵密，常搭配桂花或猪油增香，甜而不腻。

小的时候每到端午节前后家家户户都会煮豆馅儿，有的家煮好的豆馅儿会甜一些，有的家煮的会味道淡一些，小伙伴们也会互相交换家里的豆沙粽，自己家煮的豆沙粽永远都是最好吃的，一口下去全都是家的回忆！

蜜枣粽：北方（6只/26元）

口味：红枣或蜜枣的天然甜味渗入糯米，口感清甜，枣香浓郁。

蜜枣粽咬下去的第一口真的会不由自主的笑出来，糯米的香加上粽叶的清香，再加上蜜枣的浓郁香甜，吃进嘴里面清香扑鼻，每一粒米都吸入了蜜枣的甜！

八宝粽：全国各地（3只/14元）

口味：混合红豆、莲子、薏米等杂粮，甜味温和，带有谷物香气。

八宝粽子里面具体放哪八宝可能各个地区都有不同，但是给八宝粽子吃起来算是粽子里面相对来说不会很腻，而且感觉没有太大的负担，8种食材混合起来的口味让整个粽子吃起来是醇香而不腻。

大黄米粽子：山西，陕西（6只/18元）

口味：黍米（黄米）替代糯米，口感粗糙但麦香浓郁，常裹红枣和蜜枣。

如果觉得吃糯米不好消化的话，可以尝试一下吃大黄米的粽子，而且做好了以后也会有那种糯叽叽的感觉，就像是在吃西北莜面村里面的大黄米凉糕一样的感觉，凉着吃也很好吃！

蜂蜜凉粽：西安（6只/24.5元）

口味：冰镇后淋蜂蜜或玫瑰酱，清凉解暑。

可能只有这种粽子是需要凉着吃，而不是像其他粽子要趁热吃，凉的时候浇上蜂蜜等佐料来吃，这就是蜂蜜凉棕的产生。做法非常的简单但是烘托的就是香甜温润的口感！

❤️第三梯队：咸味粽代表

鲜肉粽：浙江，江苏（6只/35元）

口味：肥瘦相间的五花肉经酱油腌制，油脂浸润糯米，咸香浓郁，口感油润。

浙江嘉兴为代表的国芳，真真老老，五芳斋，相信每年全国有一半以上的鲜肉粽都是从浙江嘉兴卖出去的，我有一次出差的时候还专门去嘉兴的服务区里面去买了10个粽子，坐在车里面就忍不住的打开吃一个，趁着粽子冒着热气，糯米和鲜肉的油脂纠缠在一起，糯米的软糯再加上肉块的筋道，吃到嘴里面是整个口腔都散发着浓浓的肉香味，回味那是非常的绵长且一段时间不吃就会很想念！

蛋黄肉粽：广东、福建（4只/17元）

口味：咸蛋黄沙沙流油，搭配腌制猪肉，咸鲜交织，层次丰富。

蛋黄肉粽绝对算是粽子界的热量爆表选手，咸蛋黄的咸香又沙沙口感再加上猪肉的肥厚相间肉质缠缠绵绵在一起，只恨自己太胖了不能再去吃更多的蛋黄肉粽，瘦子们可以尽情享受啦！

海鲜粽：潮汕、闽南（2只/33元）

口味：海鲜干货提鲜，糯米咸香中带海洋风味，口感更奢华。

粽子里的爱马仕毫无疑问，里面又有鲍鱼干贝还有香菇鱿鱼干等等，这么多的材料都放到了一个小小的粽子里面，海鲜里面的鲜味全都提取到了糯米上面，蒸完了以后恨不得把粽子叶都嚼了！

烧肉粽子：闽南（5只/36元）

口味：猪肉，蛋黄，板栗，香肠，香菇，糯米，搭配花生酱包和甜辣酱包

闽南语里面的烧是热气腾腾的意思，现煮现吃的烧肉粽才是真正的灵魂，它的做法不同于其他的粽子是因为会先用红葱头爆香再淋上卤肉汁，将糯米炒的油润发光以后再去包裹上三七肥瘦的五花肉以及咸蛋黄，最后搭配上秘制的花生酱，吃起来直接就是直冲天灵盖的香浓！

❤️第四梯队：甜咸混合味粽代表

双拼粽：广东潮汕（4只/40元）

口味：一端咸（香菇、猪肉），一端甜（豆沙），甜咸碰撞，风味独特。

如果不是潮汕人的话，可能很难理解双拼粽子在潮汕人心里的含金量。粽子既有咸味又有甜味，甜咸的碰撞能够激发出非常非常多的鲜味！有机会我真的要去潮汕吃，刚出锅的双拼粽！

裹蒸粽：广东肇庆（4只/36元）

口味：绿豆蓉中和五花肉的油腻，辅以咸蛋黄，咸甜平衡，体积大、料足。

裹蒸粽是2025年我刚知道的粽子品种，是我们群里的一个老哥推荐我们去买裹蒸粽，制作方法比较特殊，主要的原材料比例是糯米10/绿豆6/猪肉4，包好以后粽子要放到大缸里面用猛火蒸煮8个小时边蒸煮，期间还要加入大量的开水，蒸熟了以后绿豆完全和粽子融合在一起，粉化的绿豆，吸饱了肉汁的糯米，再加上五花肉的肥美，让这个粽子能够称得上我2025年吃到最好吃的一个！

总结

传统的粽子就有数十种的品类，再加上各个地区不同的馅料有可能味道都会出现变种，所以总品种数肯定能达到百种以上，这些丰富的口味也能够充分反映出中国的地大物博以及南甜北咸的饮食文化，无论是追崇经典还是现在的猎奇口味，比如说螺蛳粉呀还有一些水晶粽等等，都是承载了超越食物本身的地域记忆和用后的情感连接。

有时间就多回家看看，能吃到家里的粽子是一件多么幸福的事情啊！

以上，谢谢观看。