黄色的迷你“火龙果”，有什么特别？

原创 顾中一工作室 营养师顾中一

2025年03月15日 23:20 北京

最近收到不少朋友留言询问燕窝果是什么，不过现在关于燕窝果这种新兴小众水果的研究信息还很少，就只简单说说吧：

和火龙果是什么关系？

大家看到燕窝果的第一感觉一般都是“这不就是火龙果吗？”

图片来源：[1]

左为燕窝果（Hylocereus megalanthus），右为火龙果（Hylocereus undatus ）

燕窝果看起来就是一个黄色皮的小一点的火龙果的样子，看外表相似程度也知道关系亲密，确实两者都是仙人掌科量天尺属植物的果实，不过具体品种还是有区别的。

图片来源：[1]

燕窝果和火龙果都是原产自南美洲的热带植物，因此需要在炎热的地方种植，目前我国海南、广东等地小面积种植燕窝果。

比火龙果好吃吗？

燕窝果的皮要比火龙果厚、硬许多，切开后像两个小碗，里面的果肉也比火龙果少很多，黑色的籽更大更柔软，不会有硬、扎嘴的感觉，果肉则是细丝状，比火龙果多了一种滑滑的口感，没有火龙果的草腥味，同时比火龙果要甜不少。我买了几次，主观上确实比火龙果好吃。

图片来源：中国自然标本馆

有什么营养？

燕窝果现在还比较小众，查不到具体的营养成分数据，从它滑嫩的果肉推测可能有一定的可溶性多糖成分，而且也有很多黑籽，可能和火龙果一样适合通便。

至于天然植物色素，则应该含量较少，糖含量则估计比火龙果更高。

图片来源：中国自然标本馆

为什么贵？

燕窝果主要贵在难种植、生长周期长以及种植面积小、比较稀有。

其实曾经火龙果也是在引进种植之初属于小众水果，尤其红心火龙果刚开始也是很贵，但随着受到大家喜爱之后，种植面积逐渐扩大，产量大大提升，价格也逐渐降了下来。

燕窝果会不会也逐渐变为更大众一点的水果，爱吃的朋友或许可以期待一下。

有没有家乡种植燕窝果的朋友，欢迎在评论区留言分享一下呀~

参考资料：

[1] 清扬. 燕窝果的明天，会不会就是红心火龙果的今天？[J]. 中国果业信息, 2022, 39(4): 1-8.

[2] 黄学纯, 陈洁明, 吴松浩, 陈文志, 陈少峰. 燕窝果在潮汕地区的引种表现及栽培技术[J]. 农业与技术, 2023, 43(21).

[3] 孙远辉. “垦三代”的燕窝果熟啦[J]. 中国农垦, 2023, 8: 80-81.