文：Orient Ye

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面图来源：盒马、小红书@快乐农场主小李、

我是霸王龙、我是面面

一大碗蓝绿色果汁再配上一些水果，乍一看或许让人觉得有些奇怪，甚至没有食欲。

然而，盒马近日推出的一款复合果汁新品「白马王子汤螺旋藻」，主打的就是这种吃法。不仅上线首日就引发网友测评热潮，而且上架1天超1000人线上下单[1]，盒马全国多个门店处在“售罄-补货-售罄”的循环中。

图片来源：小红书@Scarlett沐、@我是霸王龙、@吃吃喝喝的一天

这款色泽怪异、名字更让人浮想联翩的“白马王子汤”究竟是怎样诞生的？盒马基于怎样的洞察推出这款新品？从先前卖爆的“白人中药”再到此次的“白马王子汤”，盒马的爆品方法论也在与时俱进？

1“白马王子汤”是什么鬼？抖音热梗成为爆款创新灵感来源！

一碗泛着奇异蓝绿色的“水果捞”，怎么就成了风靡社媒的“白马王子汤”？

这一切都源自英国留学生博主“蜡笔小温”在今年4月的一则抖音分享。

在视频中，她介绍了一款由水果和蓝色饮料混合而成的减脂健康餐，所用的蓝色饮料则来自可口可乐旗下健康饮料品牌Innocent的「Blue Bolt」，这是一款含椰子水、芭乐、柠檬等水果以及螺旋藻的果蔬汁饮料。

图片来源：Innocent

由于其魔幻色彩与健康轻食的属性形成强烈反差，博主在视频中戏称，“如果喝了变瘦了，说不定能召唤白马王子”。

“白马王子汤”因此得名，并迅速成为流量热点，相关话题在抖音收获了超1.1亿的播放量，吸引了无数网友跟风尝试。

图片来源：淘宝

热潮之下，Innocent这款饮料在国内电商平台上的海外代购价格，也从40元一瓶被炒到了近200元（人民币）。在抖音原视频评论区，超过2.3万人点赞并在线呼吁推出国内版“白马王子汤”。

图片来源：抖音@蜡笔小温

热切的用户反响，为盒马5个月后的新品奠定了坚实的流量基础，发售当天迅速成为小红书上的热点话题，五天内就有超过6000人通过线上下单尝鲜。

从配料表上看，盒马的「白马王子汤螺旋藻」，高度还原了原版特质，主打螺旋藻、椰子水与各色果汁的组合。口味的还原度也十分接近，一部分小红书网友认为与原版味道非常相似。

图片来源：盒马

2 全网刷屏背后，饮品圈爆款公式又刷新！

复盘「白马王子汤螺旋藻」的出圈路径，Foodaily从中挖出了盒马的几点爆款打造思路。

首先，抢占“色彩经济”，将情绪价值产品化。

“白马王子汤”的爆火，首先是视觉的胜利。其标志性的蓝绿色，不管是放在货架上，还是在社媒传播上，都极为吸睛，也成为用户“吐槽”的核心话题点。

值得一提的是，Innocent的「 Blue Bolt 」在国内火起来之前，早已是火爆海外社媒的大单品了，而且在发售前也因其颜色在Twitter上引发“蓝绿辩论大战”，相关推文被转发超过2500万次。

不只是Innocent的「Blue Bolt」，Foodaily还观察到在海外这两年还有不少饮品都以类似的吸睛色彩引发消费者追捧。

比如此前在韩国很火的Blue Lemonade，就是因为在柠檬水的原料中添加了蓝色色素，从而成为消费者在便利店里的DIY爆品。

图片来源：Tiktok

伊藤园在今年6月发布的一款新品「蝶豆花茶」，由于配料中的蝶豆花具有变色属性，导致饮料一开始为蓝色，在加入附赠的维生素C粉后，瞬间会变为紫色，带来与众不同的视觉体验，一经推出就在Tiktok上引发广大网友测评热议。

图片来源：Tiktok

日本连锁药店巨头松本清此前推出的一款自有品牌能量饮料「EX STRONG」也因其从橙色罐中倒出绿色饮料的反差感，在社媒上爆火后销量直接暴涨10倍[2]。

图片来源：Funglr Games

Foodaily认为，这些饮品之所以能迅速出圈，是因为它们通过“色彩”赋予了产品情绪价值。颜色不仅是最直观有效的视觉语言，更是情绪符号。无论是蓝色代表的清凉感、紫色带来的神秘感，还是变色饮料带来的惊喜感，本质上都是“情绪消费”的延伸。

这几年，“多巴胺穿搭”、“美拉德风”、“薄荷曼波”等色彩潮流席卷时尚穿搭圈层，色彩经济迅速蔓延到快消领域，饮品的视觉美学正在成为表达情绪、制造社交话题的新载体。“白马王子汤”的流行，正好踩中了这一消费心理。

颜色之外，“会玩梗”是这款产品破圈的第二重密码。

用“白马王子汤”这一命名本身作为产品名，就体现了盒马对“玩梗文化”的敏锐感知。它将年轻人熟悉的社媒语境与浪漫幻想结合，让产品具备了天然的话题性与传播力。

在注意力经济时代，产品的命名与叙事，决定了它的传播半径。

类似的情绪化命名和联动策略，盒马早已驾轻就熟。比如今年8月，盒马与手游《王者荣耀》联名，把食品名与游戏人物名字相结合，甜点布丁叫“吕 布丁”，菠萝包叫“马可波罗包”，拉面叫“安琪拉面”等。

图片来源：盒马

再比如，盒马曾借势苹果发布iphone 16，售卖“苹果石榴”水果礼盒，寓意苹步青云，榴榴大顺，这一“谐音梗”在当时瞬间引起社媒热议，为盒马门店带来大量引流。今年年初，盒马的一款名为“钱的味道”的香薰礼盒在春节期间也成为现象级爆款。

这种持续将商品转化为能与消费者进行情感沟通，并易于在社交媒体自传播的“热梗”的能力，将是未来品牌抓住情绪消费创造爆款的核心。

当然，所有爆款的诞生，都离不开坚实的赛道基础。盒马这款颜色口味猎奇新品背后，本质上有健康基因的托底。

「白马王子汤螺旋藻」果汁含量大于99%，其中添加的螺旋藻，其高蛋白、抗氧化特性与“天然健康”的消费认知契合，让产品具备了更强的功能背书。

放眼整个饮品市场，螺旋藻也正成为饮品创新的灵感来源。

图片来源：小红书@索拉里斯星、野生番茄汁、吃面包记得叫我

今年2月，喜茶凭借创新的蓝色螺旋藻+椰子水+抹茶组合，在海外市场推出的现象级饮品抹云椰蓝，截至9月在海外市场累计已售出超过70万杯，同时在TikTok上的相关话题播放量突破5亿次。山姆在此前也推出过螺旋藻复合果汁饮料，曾一度断货下架，又因高复购率回归。

此前，盒马打造过HPP、shot果汁等系列爆品，精准响应健康饮用需求，而此次推出新品，本质上是在“健康功能饮品”领域的延续，并叠加极具情绪价值玩法的新尝试。

3 小结

始于网友创意，成于情绪经济。将健康产品、视觉锚点、社交梗文化等情绪价值相结合的这一套打法，不仅印证了盒马作为新零售代表，在敏捷捕捉趋势、高效落地产品上的体系化能力，也刷新了健康食品的爆款出圈公式。

Foodaily研究院指出，食品健康化变革，是未来十年的黄金机遇。而情绪价值的捕捉与放大，是未来健康化爆品打动消费者的必经之路。未来，还将有哪些话题性的创意新品，引领健康功能行业的新潮流？这无疑是值得我们持续关注的焦点。

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下一个可能被国内“引爆”的海外趋势或宝藏原料会是什么？欢迎在评论区分享！

参考资料

[1] 根据盒马App10月31日数据，该新品于10月30日在盒马全国门店上市

[2] SNSで売上高10倍 レッドブルより売れるマツキヨのエナジー飲料，2018-08-17，Xtrend