“夜宴”升腾，青岛“越夜越精彩”!

夏天即将来临,随着气温节节攀升,青岛的夜色也被各类特色美食的香气悄然唤醒。本土餐饮品牌“禾斗”的霓虹招牌在诺德广场亮起,空气中弥漫着小龙虾的鲜香与精酿啤酒的麦芽气息；台东步行街上,炭火烤鱿鱼的滋滋声与扎啤杯清脆的碰撞,应和着百年商脉的厚重回响；海风裹着蒜蓉扇贝的鲜香漫过闽江路,撩动着游客们的味蕾……眼下,这座海滨之城正“蠢蠢欲动”,从凌晨三点的野馄饨摊到二十四小时的烧烤店,从民谣酒吧的浅吟低唱到音乐餐吧的食光盛宴,青岛即将迎来属于自己的夜宴狂欢。

从烟火气到沉浸感的场景升级

青岛作为海滨城市,海鲜自然是不可错过的。

4月22日深夜的闽江路美食街,新鲜海鲜的餐馆比比皆是,比如烤扇贝、海蛎子、蒜蓉粉丝等,都是非常受欢迎的海鲜菜品。除了海鲜,也有很多青岛的地方小吃。例如煎饼果子、海蛎煎、炒海肠等,都是具有青岛特色的小吃,味道地道,值得一试。每个商家灯火通明,呈现出青岛独有的味道。

原来以“手推车摊位”闻名的台东夜市,如今也已经升级为“朝观壁画夜赏灯,购物休闲在台东”的彩色壁画画廊,更是一个展示青岛特色的移动博物馆。周末消费者停留时间增加,纷纷打卡,印证了“体验消费”的黄金定律。

“过去人们来夜市是为吃饱,现在是为‘打卡’。”位于香港中路上的青岛美食夜校的商家徐女士说,“你看我们这个夜校内,夜夜排队拿号等桌位,青岛著名的大个拉面和猴子炸串都入驻后,我们这人流更多了,毕竟来这一个夜市,海鲜啤酒网红店都能体验到,而且我们环境舒适,打破大家对夜市的刻板印象,适合追求品质的客户。”

“深夜食堂DNA”悄然组成

即墨古城的特色街区推出夜间市集、啤酒节等特色项目。“当你端着各种特色小吃穿梭于明清建筑群中,深夜有一种穿越的不真实感。”游客小霖说,“这种‘文化混搭’让我忍不住驻足,沉浸在这种氛围中。”重点特色街区打造集餐饮、文创、演艺于一体的多元化复合业态,丰富消费体验,提升街区吸引力,还有各种店铺及文创产品,让即墨古城的深夜经济越夜越美丽。

烧烤、野馄饨则是青岛深夜食堂的另一张名片。南京路的嘟嘟烧烤、麦岛大学区的十号烤场、合肥路的蒙香源烧烤等,都是生意红火,夜夜爆满。蒙香源的王经理说:“自三四月份以来,每天晚上都要排队,我们也着急,晚上八点左右就翻台一次,每天到凌晨还有很多人。”其中很多烧烤店凭借24小时营业模式,成为代驾司机、加班白领的深夜据点。

青岛人对小龙虾的热爱由来已久。从叶派龙虾的“十三香”,到阿福龙虾的蒜香汤底,本地老牌店铺常年霸占美食榜单。今年,禾斗家推出的“小龙虾啤酒套餐”更是将这一组合推向极致——活虾现做、精酿啤酒搭配,吸引年轻消费者打卡。

消费需求激活夜经济内核

这届年轻人青睐什么样的生活?答案是:夜生活。

采访中,一位90后妈妈王女士说,她有两个孩子,平常生活忙碌,晚上就喜欢有点自己的时间,喝点小酒,和朋友诉说一下心事,这样让自己的情感找到突破口,感觉生活有滋有味。说起青岛的深夜酒吧,她如数家珍:“春酉的麒麟和朝日鲜啤新鲜好喝；青岛老白罐是很多怀旧文艺老青年的爱；威士忌事务所是个静吧,调酒师很棒,小伙挺酷,你可以尝试他调的酒,也可以品尝各种洋酒；纯星livehouse在中联,比较适合年轻人。现在青岛的这些酒吧做得也越来越有品位,很多民谣酒吧的歌都特别好听。”

“青岛夜经济正在经历从‘灯光亮度’到‘体验浓度’的质变。”采访中,一家酒吧负责人表示,酒吧通过“灯光秀+现场演奏+定制鸡尾酒”组合,客流量是普通酒吧的3倍,证明消费者有需求,也更愿为场景买单。

当零点钟声响起,跨海大桥的轮廓灯带依然璀璨。从1903年青岛啤酒厂第一缕酒花香,到深夜经济的多样化,这座城市的夜间叙事从未停歇。五一假期即将来临,青岛旅游市场热度持续攀升,根据携程发布的《五一旅游出行预测报告》显示,青岛凭借独特魅力再次跻身“全国十大热门旅游目的地”“入境游十大热门目的地”。相信,这里升腾的不只是美食热气,更是一座城市的烟火气与生命力——在光影交织的夜色里,青岛正书写着“越夜越精彩”的崭新篇章。