吃肉喝汤还能撸串？老客说，有了这一锅，还要啥自行车

今日霜降

这是代表秋天的最后一个节气

过完这个节气后

冬天就该带着一身“汤味儿”上线

不信你去街头瞅瞅

牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤等汤馆

一大早就热乎乎的冒着一股鲜劲儿

但对一些吃货来说

光喝汤还不足以满足味蕾

天冷一定要多吃肉

才过瘾

///

吃肉喝汤，一定是这个季节里吃货们关注的头等大事。但是有吃货说了，去街头常见的羊肉汤、牛肉汤等汤馆，汤喝着是挺鲜，肉吃着也怪香，可是多多少少还是差点意思。毕竟只是一碗汤，能有多少肉？还是解不了馋瘾！

别着急，最近我们在郑州打探到的这家馆子。听说不仅能满足你在这个季节里“吃肉喝汤”的需求，而且能让人过足肉瘾，关键是人均二三十元就能搞定！怎么样？是不是光听听就让人特别心动了？走，快跟着我们瞅瞅去！

当我们根据吃货提供的线索找到这家店时，忍不住要对门头上的“牛肉汤”三个字感到困惑。牛肉汤？那还怎么过肉瘾？别着急，要知道此牛肉汤非彼牛肉汤。

///

「牛肉汤」

当冒着热气的一锅牛肉汤端上桌后，忍不住想感叹一句：“这是牛肉汤吗？怎么感觉像是火锅。”不得不说，它其实有点类似于火锅或者炖锅。因为随着一锅汤一同端上桌的，还有满满一大盘牛肉。

老客告诉我们，这就是这家店吃牛肉汤的方式。汤头是酸菜汤，都是提前搭配好的。吃之前可以先来上一碗汤暖暖胃，等汤煮开后再下入牛肉，就是美美的一餐。

大片的牛肉在汤锅里沸腾，散发着阵阵香气，馋的人直咽口水。先来上一碗汤，直接喝，汤头很鲜，酸菜本身的发酵香气也完全融入到了汤中，但却又不会太刺激，相反酸爽的滋味还能中和一些汤头的油腻。牛肉夹起时完整不破，直接吃起来香美软烂，很是过瘾！

「烧烤」

如果觉得牛肉汤还不能满足你的味蕾，还可以试试店里的烧烤。烧烤种类有很多，从牛胸口到牛蹄筋再到牛肝、牛腰、牛黄喉等，大概有一二十种。烤好后带着满满的烟火气上桌，趁热吃，牛蹄筋软糯有嚼劲，牛肝吃起来口感也很独特。料味给得恰到好处，更能激发食材本身的鲜美。

///

店里的牛肉炖锅，79元一份，含一斤牛肉、四个涮菜和一份主食，还有三份蘸料，适合2-3个人吃。如果不想吃牛肉炖锅，店里还有羊肉炖锅可以选择，也特别适合喝汤吃肉。吃烧烤的时候，还可以再来上一份烙馍，卷着烤串吃也是很独特的体验哦~

///

店名：丁记牛肉汤·烧烤(五里堡店)

地址：郑州市管城回族区二里岗街与玉城街交叉口向西100米路南

营业时间：10:30—次日凌晨01:30