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入伏之后，没有比这一道汤更适合养生的了，这边建议常煲食用

最近经常刷到网友说当地的气温达到多少度甚至已经成为历史新高，一直在吐槽 这个夏天热。季节性的实在没有招，工作在室内的还好。而室外工作群体就难办了，只能用消耗巨大来形容。不仅是水分流失，随着水分流失各种营养消耗巨大直至最后疲劳不堪。

虽然属于正常人体消耗但也经不起长时间的折腾，甚至不仅室外工作群体办公室的你也觉得特别累。有时脖子紧绷、浮肿、疲累感十足，明明很早就休息了但就是疲惫。

有以上情况的除了要保证水分及营养的摄取，最好还要调养一下。人家说再牛的马也要一副马蹄铁才能跑的稳，所以不要觉得年轻或犯懒而不想动。今天分享的这一道汤做法简直是幼儿园级别，但营养与作用堪称堪比清北。除了有滋养补益的作用，还能配合入伏之后的祛湿调理。让你精神抖撒不再犯困，也不用让你的美背去拔火罐。（留着美背去泳池、去海边转吧）

四神汤

食材：排骨2根、莲子1小把、芡实1撮、茯苓1撮、淮山片1撮、味精1小匙、细盐1小匙

烹饪步骤：

1、准备制作这一道汤品之前要提前预备好所需要的“四神”食材，它们分别是莲子、淮山、茯苓及芡实。这四种材料都是天然的食材所以非常健康，依照要食用的人数自行定量。每样随便拿一点就好了不用纠结要用多少，由于莲子的质感非常硬所以要提前一夜或数小时进行泡发。泡发好之后掰开检查一下莲心是否去除，不然莲心的苦会影响整体的口感。

莲子具有下火、明目、养人的作用特别适合夏天多吃，为此莲子建议多一点。然后芡实和茯苓具有祛湿、强化的作用也适合配合三伏天做一下祛湿养护，最后的淮山可以强化体质起到加强作用的效果。

2、材料准备好之后就能去买排骨了，排骨还是一样依照要食用的人数自行定量。在日常的选择中大家最喜欢的是买精排也就是俗称的中排，这一部位的排骨比较好吃。但在今天的煲汤中，个人极力推荐使用混搭排骨头多一点或者只使用排骨头。

主要的原因在于今天的这一煲汤最大的作用在汤中，排骨头多的话汤底才会浓郁好喝并且醇香。此外经过长时间的煲炖也不怕肉质变柴，为此大家可以考虑一下。

3、这样既能省钱还保证汤底的美味，排骨买回之后冷水入锅焯水一遍清洗干净。焯水这个步骤不要省略，除了可以去除肉膻味还能去除一些杂质同时保证汤底的清澈好喝。为此一定要焯水后用温水清洗干净再来使用，把所有的材料放入炖煲中加入大量的水隔水炖煲三个小时。

4、时间到后依照个人的口味加入少许的味精盐作为调味即可，当然了要是不喜欢调味也没有问题。毕竟现代人很多追求健康不喜欢调味，如此一碗美味醇香同时具有极高作用的四神汤就做好了。

地主小贴士：

莲子经常有莲芯没有去除干净，所以浸泡好之后一定要掰开检查一下才不会影响整体的味道。