从老字号到网红店，舌尖上的西安“嫽扎咧”！

中秋叠国庆

西安正迎来最美的季节

作为碳水之都、美食圣地

西安的味道

远不止于肉夹馍和凉皮

这份精心策划的美食攻略

涵盖中华老字号、市井火锅

经典泡馍与精致甜品

助您开启一场酣畅淋漓的

舌尖之旅

葫芦头泡馍

想体验最地道的西安非遗美食，这里的葫芦头堪称一绝——猪肺嫩滑，大肠软糯Q弹，汤头醇厚如诗。轻呷一口浓汤，细品一块掰碎的馍，再添一勺画龙点睛的油辣子，瞬间领略何谓“味蕾的极致享受”。

图源：饮食西安

推荐菜品：老味道葫芦头、梆梆肉、辣子蒜羊血

地点：春发生饭店·非遗(南院门店)

营业时间：09:30-20:30

长安葫芦鸡

源自唐代宫廷的珍馐，以福禄为形，经腌、蒸、炸三重工艺淬炼。外皮酥脆如金箔，内里鸡肉鲜嫩多汁，每一口都是穿越千年的盛唐风味。

图源：陕西文化

推荐菜品：葫芦鸡、特色陕菜
地点：长安葫芦鸡
营业时间：10:00-21:30

袁记肉夹馍

百年传承，讲究陈年老汤煮肉、手工制馍，馍酥肉香，是“三秦套餐”的核心。袁记肉夹馍的“腊汁肉夹馍制作技艺”已被列入西安市级非物质文化遗产代表性项目名录。

图源：袁记品牌餐饮

地点：袁记肉夹馍(凤城八路店)

营业时间：7:00-20:00

德发长饺子宴

中华老字号，以风味饺子制作技艺闻名，饺子宴独具特色，饺子制作技艺已列入陕西省非物质文化遗产代表性项目名录。

图源：西安旅游集团

地点：德发长饺子·非遗(钟楼店)

营业时间：10:30-21:30

熊喵来了火锅

主打适合北方口味的川味火锅，人均60-70元即可享受十二道甜品无限畅享。锅底香而不燥，正是为西安人量身定制的麻辣盛宴。

图源：火锅餐见

推荐菜品：雪花牛板腱、免费续加的鸭血豆腐

地点：熊喵来了火锅(西安熙地港黑金店第389分店)

营业时间：11:00-22:00

酸辣谷·陝派清真涮肉

位于钟楼银泰百货4楼的酸辣谷，最大的特色就是可以边吃火锅边欣赏钟楼夜景。作为陕派清真火锅，其招牌麻辣孜然锅底辣而不燥，孜然香浓郁，极具当地特色。

图源：是西安风味

推荐菜品：66肥牛、牛五花、盐池羊肉卷、油泼辣子夹馍
地点：酸辣谷·陕派清真火锅(钟鼓楼景观店)

营业时间：10:30-00:30

幸福老火锅

牛油锅底越煮越香，越煮越辣。食材新鲜看得见，虾滑中整颗虾肉若隐若现，是味觉的真诚告白。

图源：大众点评

位置：幸福老火锅(总店)

营业时间：11:00-23:00

袁山山重庆火锅

现炒锅底，能品尝到正宗重庆风味。现切的肉也是每天早上直接从屠宰场送货的。

图源：西安本地宝

位置：袁山山重庆火锅(丈八北路店)

营业时间：11:00-次日2:00

竹笆市火锅

很正宗的重庆火锅，就是好辣！强推他们家的豆芽、冷锅鸭血和鱿鱼！

图源：西安本地宝

菜品推荐：虎皮鸡爪、鲜切牛肉、全红锅、冷锅鸭血、鱿鱼、豆芽

地点：竹笆市火锅(南苑中央广场店)

营业时间：11:30-01:00

黄家泡馍馆

汤汁浓郁醇厚，肉质炖得软烂入味，馍粒充分吸收汤汁后口感饱满。店内氛围朴实热闹，是本地人常光顾的老字号之一，适合体验地道泡馍风味。

图源：大众点评

地点：黄家泡馍馆·非遗老字号·清真(西安昆明路总店)

营业时间：08:30-23:30

老刘家泡馍

牛肉小炒酸辣鲜香，锅气十足；牛肉泡馍则汤清肉烂，醇和温润。重口味爱好者可选小炒，清淡派推荐传统泡馍，配糖蒜解腻增香，风味更佳。

图源：西安本地宝

地点：老刘家泡馍馆(回民街广济街)

营业时间：5:00-21:00

一真楼

汤头鲜美清爽，羊肉炖得软嫩不膻，馍筋道有嚼劲。环境古色古香，保留传统风格。因人气较高，建议错开午晚高峰前往，享受更从容的用餐体验。

图源：吃在西安

地点：一真楼(莲湖店)

营业时间：6:00-21:00

同盛祥（钟楼店）

肉烂汤浓，料重味醇，适合喜欢重口味的食客。双节期间常安排掰馍大师现场教学，可体验亲手掰馍的乐趣，感受西安泡馍的饮食文化精髓。

图源：西安本地宝

地点：同盛祥·非遗(钟楼店)

营业时间：10:30-21:00

哈里泡馍馆

汤味清淡纯正，突出肉香本味，价格亲民，性价比高。作为回坊近年兴起的人气新店，深受年轻食客和追求清淡口味人群的喜爱。

图源：西安本地宝

地点：哈里泡馍馆

营业时间：8:00-14:30

陕拾叁（北院门创始店）

西安特色冰酪，醪糟、油泼辣子等创新口味，观景台可看钟鼓楼。招牌的醪糟冰酪口感独特，消费满额还会赠送西安地标形状的虎符饼干，很适合作为伴手礼。

地点：陕拾叁(北院门创始店)

营业时间：9:00-23:00

甜甜画布SugarCanvas

独栋空间，创意法甜，生姜柚子口味很惊艳。追求环境和拍照出片的话，甜甜画布的700㎡独栋空间和勒布立方的艺术实验室风格都不会让你失望。

图源：西安文旅

地点：Sugar"Canvas 甜甜画布

营业时间：11:00-21:00

半勺舒舒

这家冰店是今年呼声最高的，以米、豆、茶、酒为灵感的中式刨冰，每天解锁两款口味，里面藏有不同口味的冰淇淋和椰脆，收获不同的惊喜。除了冰淇淋还有很多精致甜点。

图/小红书@半勺舒舒

推荐：开心果刨冰、糟奶酪、白玉柚子、鞑靼荞麦

地址：半勺舒舒(北鲲客厅)

营业时间：13:00-20:00

酥山赴

主打新中式甜品，酥山赴把传统滋味做出了新意，每一款甜品都有自己独特的名字，颜值与口感并存，如同一件让人舍不得下口的精美艺术品。

图源：西安文旅

地点：酥山赴

营业时间：11:00-21:00

有福冰室

颜值巨高的舒芙蕾，胖乎乎地耸在粉色瓷盘里，用勺子轻轻划开，能看到里面湿润的流心，搭配酸甜树莓酱和香草冰激凌，光是看着就让人咽口水。

图源：西安文旅

地点：有福冰室(西安店)

营业时间：11:30-21:30

双节美食行动建议

国庆中秋期间，西安各大餐饮场所势必人潮涌动，建议您：

错峰就餐：早晨10点前或下午2-5点前往热门店铺，避免排队过长

提前预约：对于火锅等正餐，可提前电话预约或通过线上取号

老街探味：除了主街道，可深入回民街周边小巷，常有意外惊喜

搭配健胃消食片：西安美食多以碳水为主，备上消食片是“战斗”前的明智之举。

从清晨到日暮

西安美食暖胃又暖心

无论是街头小店还是老铺

每一口都藏着诚意

若你来西安

不妨循着香气走走

让这些烟火味

成为你难忘的旅途记忆

来源:文明西安