蜜雪冰城兄弟品牌冲击IPO.

鸣鸣很忙，这个在下沉市场崭露头角的零食品牌，一年之内门店数量暴增，从6500家到超过1.4万家，迅速成为量贩零食行业的巨头。此时，它正如蜜雪冰城一样，试图在万店神话上挥舞着自己的旗帜。与蜜雪冰城不同的是，鸣鸣很忙的主打产品并不是饮品，而是散装豆干、论斤称重的巧克力以及均价1元的膨化食品。这两大品牌的商业模式各有千秋，但都隐含着对下沉市场的精准把握。

鸣鸣很忙的成功秘诀是什么？便宜是它最明显的标签。卫龙大面筋在这里仅售1.9元一包，而火鸡面则是2.8元一包，价格比超市低了25%。消费者为何愿意在鸣鸣很忙购物？便宜是首要原因，其次是购物体验好，选择多样，满足了偶发性需求。招股书透露，通过大规模采购直接向厂商采购，鸣鸣很忙减少了中间环节，并通过标准化运营降低了成本。这种量贩模式的创新，是它能够保持低价的重要原因。

然而，便宜的背后是高效的供应链管理。鸣鸣很忙通过加盟商铺开线下门店，形成渠道优势，与上游厂商直采，去掉中间环节，同时缩短账期，降低流通成本。这样，加盟商得到了选品指导，减少了滞销风险，进一步降低了成本。2024年末，鸣鸣很忙的门店网络覆盖1224个县，约69%的门店位于三线及以下城市，彰显其在下沉市场的强劲势头。

一年7800家新店的开业，背后是加盟商的大力支持。鸣鸣很忙通过向加盟商供货赚取差价，而不是直接通过零售赚取利润。这种模式不仅增强了对上游供应商的议价权，还分摊了经营和资金风险，提升了品牌影响力。2023年11月的合并，使得鸣鸣很忙成功超越万辰集团，成为行业第一。然而，行业第一的宝座并不稳固，竞争对手虎视眈眈，随时可能卷土重来。

量贩零食行业的毛利率并不高。鸣鸣很忙的2024年毛利率仅为7.6%，净利润率2.1%。这表明，尽管行业整体收入可观，但利润空间有限。要维持低价，公司需要长期对供应链进行投入和优化，同时让利给加盟商和消费者。尽管如此，鸣鸣很忙已与超过2300家厂商建立合作关系，开始推出自有品牌，试图打破“低价”的定位，进行产品差异化。

如今，鸣鸣很忙不仅面临着内部的运营压力，还需要应对行业的两极分化。头部品牌的优势难以撼动，小连锁玩家面临洗牌，而更多跨界大玩家也在入场。鸣鸣很忙的上市，是量贩零食行业进入精细化运营下半场的标志。随着折扣渠道成为零售的主流形式，全品类折扣超市成为新趋势，鸣鸣很忙也在筹备推出“赵一鸣省钱超市”，进一步扩展产品线。

鸣鸣很忙是否能在折扣超市的竞争中立于不败之地？它是否能在稳和快之间找到平衡？这些问题可能在不久的将来得到回答。对于量贩零食行业，这无疑是一个充满挑战的时刻。鸣鸣很忙的表现，将成为行业发展的风向标。