立冬一到，天气变得愈发寒冷，白昼越来越短，大家逐渐开始进入冬季模式。冬季是身体养生的关键时节，尤其是对于年长的父母来说，这个时候特别要注意饮食习惯。

俗话说：“立冬四不吃，吃了冬难安”，这四不吃，指的是“不吃不洁变质食物、不吃油腻厚味食物、不吃重盐菜肴、不吃寒凉食物”。这四类食物，听上去简单，却是很多人每天都在吃，尤其是一些家庭聚餐时，这些食物更是餐桌上的常见角色。

那么，为什么这四类食物会对健康造成如此大的威胁呢？在冬季这个特殊的时节，为什么大家尤其要避开这四种食物呢？

大家常常忽视的一个问题是“不吃不洁变质食物”。尤其是在寒冷的冬季，很多食物一旦存放时间稍长，就容易变质，而食物变质后，细菌和有害物质滋生，进而影响人体健康。

食物变质的主要原因就是温度和湿度的控制不当，尤其是一些不常储存的食品，比如肉类、海鲜、乳制品等，更是容易发生腐败。变质的食物不仅滋味差，更容易引起食物中毒，特别是在年纪较大的人的身体里，消化系统本就较弱，容易受到这些细菌和毒素的影响。

冬季温度低，细菌活动相对较慢，很多人误以为食物存放几天不会有问题，但事实上，变质食物中的致病菌依然在慢慢积累，等到这些细菌进入体内，可能引发食物中毒、腹泻等问题。

更为严重的是，长期食用变质食物，积累的毒素会对肝脏和肾脏造成负担，这两个器官是身体解毒和排毒的重要渠道。假如吃了不洁变质的食物，肝脏和肾脏的解毒能力受到影响，可能导致肝功能下降或肾脏病变，严重时甚至可能导致肝衰竭或肾衰竭。

而这些病症一旦发生，治疗起来困难且费用高昂。因此，保持食物的新鲜和卫生，在冬季尤为重要，尤其是老年人群体，免疫力较弱，不能随意吃过期和变质的食物。

“不吃油腻厚味食物”也是冬季养生的重要原则。许多人到了冬季，喜欢进补，喜欢吃一些油腻和浓烈味道的食物，觉得这样能增加热量、驱寒保暖。

但如果长期食用这类食物，特别是油炸食品、肥肉类食品，不仅会让体重逐渐增加，还会增加心脏和血管的负担。

油腻的食物含有大量的脂肪和胆固醇，这些物质进入体内后，不仅会导致体内脂肪积累，还可能导致动脉粥样硬化，增加患高血压、冠心病、糖尿病等心血管疾病的风险。

特别是高脂肪食物，会使肝脏需额外对这些脂肪进行处理与代谢，长此以往，负担过重的肝脏会渐趋疲劳，进而导致肝功能受损。另一方面，肾脏也受到影响，因为高脂肪的食物容易引起血脂紊乱，进而影响肾脏的过滤功能，增加肾脏负担。

因此，冬季虽然寒冷，但饮食上要避免油腻和厚味的食物，尽量选择清淡、富含膳食纤维的食物，如蔬菜、全谷物、鱼类等，这样既能保证身体的热量需求，又能避免不必要的健康风险。

“不吃重盐菜肴”。许多人在冬季会做一些较为咸的食物，尤其是腌制的食物、咸菜和火锅。盐的摄入过多，会对人体产生很多不良影响。

摄入过多的盐会直接导致血压升高，这对于高血压患者来说无疑是雪上加霜，盐中含有钠元素，钠在体内过多时，容易引起水分滞留，从而增加血容量，进而导致血压升高。而高血压是心脑血管疾病的主要诱因之一，长期摄入过多盐分，会大大增加患中风、心脏病等疾病的风险。

此外，过多的盐还会增加肾脏的负担。肾脏是人体排除多余盐分的主要器官，长期大量摄入盐分，肾脏需要不断过滤这些盐分，造成肾脏的压力过大，甚至可能引发肾衰竭。

特别是对于老年人来说，肾脏的过滤功能本身就已经下降，过多的盐分会加剧肾脏的衰老速度。

对于冬季的饮食，大家应该特别注意食物的盐分含量，尽量避免过咸的食物，特别是避免腌制品和加工肉制品，因为这些食品中往往含有大量的盐分，长期食用对身体极为不利。

冬季要特别避免“不吃寒凉食物”，寒凉食物如生冷的水果、冰激凌、冷饮等，虽然在夏季可以帮助降温解暑，但在冬季却会对身体造成负担。

冬季气温骤降，人体阳气渐趋收敛，消化系统活跃度随之降低，此时若贪食寒凉之品，极易影响胃肠道消化功能，进而引发胃寒、腹痛、腹泻等诸多不适。尤其是对于一些体质较弱的老年人来说，寒凉食物会加重肠胃负担，诱发胃肠道疾病，甚至可能引发严重的食物中毒。

此外，寒凉食物会影响脾胃的运化功能，脾胃虚弱的人群更应避免食用。长期食用寒凉食物，还会让体内的寒气无法排出，造成体内气血不畅，免疫力下降。

特别是冬季本身就是一个需要保暖的季节，如果再摄入大量寒凉食物，容易加剧寒气入体，导致身体不适。为了保证身体的健康，尤其是在寒冷的冬季，要尽量避免生冷、冰凉的食物，选择温暖的饮食，保证肠胃的健康。

立冬之后，饮食调理尤为重要。通过避免食用不洁变质的食物、油腻厚味的食物、重盐菜肴和寒凉食物，大家可以更好地调养身体，避免一些冬季常见的健康问题，特别是老年人。

合理的饮食和良好的生活习惯是预防疾病、保持健康的关键。

希望每个人都能关注这些饮食细节，特别是要提醒父母管住嘴，从食物上给身体减负，让健康随时伴随着我们。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

关于“立冬4不吃，吃了冬难安”您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

参考资料

[1]冬天怕冷,调理饮食[J].农村实用科技信息,2010