香菇土豆鸡丁

【香菇土豆鸡丁】

材料：

鸡胸肉100g（切丁）

马铃薯 2粒（切丁）

香菇 2朵（切薄片）

萝卜 适量 （切丁）

姜片 5片

蒜蓉 2瓣

葱花 适量

调味料：

头抽 2汤匙

黑酱油 1茶匙

胡椒粉 少许

蘑菇江鱼粉 半茶匙

滚水 180ml

做法：

1. 将鸡丁加适量头抽和薯粉，略腌

2. 先将马铃薯煎至微黄，盛出待用

3. 锅里加适量油，爆香姜片，蒜蓉和香菇片

4. 加入鸡丁炒至转色

5. 加入马铃薯和萝卜丁炒一炒

6. 加入调味料翻均

7. 倒入滚水翻均，盖上盖子焖8分钟

8. 最后撒上葱花翻均即可享用

来源：家常菜美食大全