汤鲜肉嫩，越吃越香！昆明人冬至C位食材：销量蹭蹭蹭涨！

冬至节气临近，

羊肉作为冬日滋补的时令食材，

成为许多市民餐桌上的“香饽饽”。

最近羊肉价格如何？

市场销量怎样？

清晨的昆明篆新农贸市场里人声鼎沸，羊肉摊前烟火气十足。新鲜的羊腿、羊排整齐悬挂，羊肉色泽鲜红、纹理清晰，商户们此时正在切割、称重、打包，忙得不亦乐乎。

市民：“这个有多重？”
摊主：“三公斤左右。”

记者：“冬天到了，是不是常买羊肉？”
市民：“冬天都喜欢吃点羊肉补一下，刚好再过两天就到冬至了，所以来采购点羊肉。”

市民：“我买羊排，打算做黄焖，因为他家的品质还是算比较不错的。”

记者：“您买了些什么？”
市民：“清汤羊肉，里面有羊杂碎，还有羊肉的凉片。”

记者走访多家摊位了解到，目前市场上的生鲜羊肉价格区间在每公斤70元至100多元不等，根据部位、肥瘦程度有所差异；加工好的熟羊肉片，价格在每公斤200多元。

记者：“最近生意怎么样？”
摊主马先生：“冬至比平时要好卖一点。”
记者：“每天大概会卖多少？”
摊主马先生：“四五只羊、五六只羊。”

记者：“价钱和之前有没有什么太多变化？”
摊主马先生：“差不多，基本是稳定的。”

记者：“您的羊是自己养的吗？”
摊主张先生：“我的羊是自己买自己宰，农户不涨价我们都不会涨的。”

记者：“感觉生的好卖、还是熟的好卖？”
摊主张先生：“现在是熟的好卖一些。”
记者：“这几天羊的量会比平时多点吗？”
摊主张先生：“一天多两三只。”

摊主们表示，随着冬至临近，羊肉需求量预计还会进一步增加，目前羊肉价格保持平稳。接下来，他们已经做足准备，提前备好了货源，保证供应充足，让消费者都能买到新鲜实惠的羊肉。

记者：冯泰 王军 陈静（实习）

编辑：黄楠

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主编：曾真

终审：狄丹