1、蜜汁叉烧

做法:

1、梅头肉600克，切成两大块再用牙签插十下左右(方便入味)，加入姜片、葱段；

2、加入老抽1匙、蚝油1匙、叉烧酱2匙、生抽1匙、料酒1匙、蜂蜜1匙、盐半茶匙；

3、搅拌均匀放冰箱冷藏腌制2小时，电饭煲底铺上姜片、葱段、蒜片，放入梅头肉，倒入腌制过梅头肉的酱汁，盖上盖按正常煮饭键；

4、10分钟后打开翻面，再焗多10分钟，放凉切块斩件即可。

2、香辣鸭脚

做法:

1、鸭脚鸭翅冷水下锅，放入料酒焯水；

2、锅内放姜葱、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、草果，加入盐、老抽、冰糖、清水、胡椒粉；

3、倒入鸭脚鸭翅，大火煮开转中小火，焖煮30分钟；

4、油热下蒜蓉酱、辣椒粉炒香，倒入鸭脚，再倒入适量卤鸭脚的汤汁，加糖和鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。

3、香芋排骨煲

做法:

1、排骨洗净后加入蒜末十生抽一勺十盐少许淀粉一勺十香油半勺，搅拌均匀，腌制15分钟以上；

2、荔浦芋头削皮，用中小火稍微煎一下，香芋平铺在砂锅里，用煎芋头的油煎排骨，煎至微微焦黄，将排骨盖在香芋上，腌制的料汁也一起倒进去；

3、蒸煮20分钟，焖三分钟，出锅后撒点葱花，小米辣即可。

4、蛋包肉

做法:

1、猪肉加点淀粉、酱油、盐搅拌均匀，鸡蛋打入碗里搅拌均匀；

2、锅里加油舀入蛋液，放入猪肉，对折煎至两面金黄，全部煎好放入锅里，加入清水，适量酱油、盐调味焖煮至熟透，出锅撒上小葱即可。

5、酸汤米线

做法:

1、米粉煮熟后过冷水冲洗；

2、油热下葱蒜炒香，倒入番茄，加盐炒出沙；

3、再倒入清水，加入盐、生抽、老抽；

4、煮开下豆皮、海带、火腿肠煮2分钟，倒入米粉、泡椒、韭菜、鸡精，出锅加油泼辣子即可。