滇菜“四名”评选结果出炉

8月8日，在第三届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会举办期间，2025年滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”评选名单公布。

2025年，云南省商务厅精心组织开展滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”评选活动，吸引全省餐饮企业、单位和从业人员参与。评选活动通过挖掘培育滇菜品牌，提升滇菜的知名度和美誉度，促进餐饮与文化、旅游等产业深度融合，推动云南省餐饮服务品质整体提升。

经层层选拔和严格评审，最终评选出滇铺子、福照楼等10家“名店”，涵盖各具特色的酒楼、饭庄和小吃店等。王川树等10位“名师”，在滇菜领域深耕多年，为滇菜文化的传承、创新与推广作出突出贡献。木姜子小炒鸡、宾川海稍鱼等10道“名菜”，以及油糕稀豆粉、昭通小肉串等10道“名小吃”汇聚云南各地的特色美食，承载独特地域饮食文化。

现场，获得滇菜“名师”称号的海埂花园厨师王川树表示，十分珍惜这份荣誉，今后将更加用心地投入到大观楼长联宴的研发工作中。

具体名单如下↓↓

云南日报-云新闻记者：韩成圆 常远

供图：云南省商务厅

编辑：普娅鑫

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