老人三顿饭，哪顿不吃最要命？中美研究：不吃它死亡率飙升83%

很多老年朋友在琢磨怎么吃才最养生的时候，常常把目光放在吃什么，吃多少上。

但很多人可能都没想过，一天三顿饭，早餐，午餐，晚餐，其中有一顿饭要是给落下了，结果可能比想象的要严重得多。

中美联合研究团队发现如果老人经常跳过这顿饭，竟然和死亡率有直接关系，甚至能飙升高达83%。

这数据听着就让人心惊，那么到底是哪一顿饭，能有这么大的影响力？

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老李的断食危机

城南住着一位名叫老李的退休老师，他平日里生活那是相当规律，从教几十年，凡事都讲究个准点儿。

每天早晨雷打不动地去公园打太极，慢跑，中午跟老伴儿和孩子们一块儿围坐吃饭，其乐融融。

到了晚上，他喜欢沏杯清茶，看看新闻联播，再泡泡脚，一天也就舒舒服服地过去了，不过后来这份平静却被一次老同学聚会打破了。

席间大家聊起退休后的养生之道，有个名叫老张的同学，看起来比实际年龄年轻不少，精神头儿也足。

老张得意地分享说，他最近就靠着轻断食，主要就是晚上这顿饭能不吃就不吃，或者吃得极少这招来抗老，感觉身体轻快多了，腰围也小了一圈。

老李听了心头一动，他平时也爱琢磨点儿养生门道，加上退休后活动量确实少了些，肚子上不知不觉长了点儿，总想着能减下来。

这晚上不吃的法子听起来简单又有效，他决定回去也跟着试试，刚开始那几天，老李果真体验到了点儿惊喜。

他停了晚饭，晚上睡觉感觉肚子确实空落落的，像是轻松了不少，几天下来，体重秤上的数字也跟着往下降了一小格，裤子的腰围好像也松了那么一点点。

他心里乐开了花，觉得这养生法子还真不赖，既减了肥，又没多费劲，于是他把跳过晚餐这事儿当成了每日的必修课，坚持了下来。

可没过多久，大概也就一个来月的光景，老李发现有些不对劲了，最先出问题的是他的睡眠。

以前他一觉到天亮，可现在差不多到凌晨两三点的时候，他就会准时醒过来，醒来后，心扑通扑通地跳得有点儿快，胸口也闷闷的，那种感觉让他睡意全无。

翻来覆去好几个小时，才能迷迷糊糊地打个盹儿，第二天起来，他总是眼睛发红，眼袋沉重，黑眼圈也越来越明显。

白天老李更是显得没精打采，他本来是个闲不住的人，但现在连出门晨练都提不起劲儿。

从开始的慢跑，变成了纯粹的散步，再后来甚至直接赖在家里不想出门了，他以前最是喜欢写毛笔字，每天都要挥毫泼墨好一阵子。

可现在握着笔，手都有些不稳当，写出来的字也软绵绵的，没了骨架。

看报纸也是，以前能一眼看到底，现在看不了几行字，注意力就跑偏了，脑子像浆糊一样。

家人瞧着老李这情况，也开始担心起来，老伴儿瞧他脸色一天比一天差，没精神，劝了几回，让他把晚饭吃上。

老李一开始还嘴硬，说自己是身体在适应新习惯，过几天就好了，可他自己心里也越来越不踏实。

有一次老李跟老伴儿去公园遛弯儿，走了没几步路，他突然感到胸口有些发闷，人差点没站稳，赶紧扶着路边的树喘了好一会儿。

那一刻他才真正意识到这件事的严重性，他回想过去，自己身体一直不错，头痛脑热都少见，怎么就因为不吃晚饭，搞得现在这情况？

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哪顿饭跳过最要命

其实很多人觉得不吃一顿饭，对身体影响不大，实则不然，尤其对于老年人，影响远比想象的大的多。

根据光明网发布的一项研究结果，如果老年人长期不吃晚饭，面临的健康风险，特别是心血管方面的风险会更高。

中美研究团队追踪了两万多人，结果发现那些每天就吃一顿饭的人，得心血管病的死亡风险，一下子增加了83%。

图源光明网

而即使是每天只吃两顿饭，心血管病死亡风险也增加了10%。

而不吃晚餐这么危险，道理其实不复杂，晚上如果肚子空着，血糖就容易降得太低，身体为了平衡，反而会让胰岛素抵抗能力变差。

久而久之，患上2型糖尿病的风险就高了，糖尿病是心血管病的大帮凶，另外晚上不吃饭，身体的脂肪代谢也会受到影响。

坏胆固醇和甘油三酯可能就会往上升，血管就容易硬化，堵塞。

长期不吃晚餐，可能让身体里一直存在一种慢性炎症状态，时间长了就能慢慢烧坏血管内壁。

心脏节律和血压，受自主神经系统管着，不吃晚餐系统就容易失衡，心跳可能加快，血压也可能往上，从而增加心梗，脑卒中的风险。

就连肠道里的那些好细菌，也可能因为饮食不规律失衡，菌群一旦失调，免疫力跟着下降，身体抗病能力差了，慢性病就更容易缠上身。

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吃什么更关键

不过光知道哪顿饭不能不吃还不够，平日里吃什么，怎么吃，也是影响身体健康的关键。

比如天天摄入糖过多，就容易引起2型糖尿病，心血管病。

日常餐桌上的食物也要好好挑，像反式脂肪和饱和脂肪这些不健康的脂肪吃多了，时间长了，动脉就容易硬化，心脏病也就容易找上门。

还有每天吃进去的盐要是超标了，血压就容易飙高，而高血压又是心脏病，中风，肾病的源头之一。

世界卫生组织都建议，一个人一天吃的钠最好别超过5克，换算成盐也就一小勺多点儿。

更别提那些经常出现在餐桌上的加工食品和快餐了，这些东西通常都是高热量，高糖，高盐，高脂肪的四高选手，营养却少得可怜。

长期吃这类食物，很容易让人胖起来，也更容易得2型糖尿病和心血管病。

要是饮食不均衡，光吃肉不吃菜，或者光吃主食不吃蛋白，身体需要的那些维生素，矿物质，膳食纤维就缺了。

这样一来，肠道健康受影响，抵抗力也跟着打折扣，所以说光知道按时吃饭还不够，知道吃什么，怎么吃，也是真正能把慢性病风险降下来的关键。

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结语

老人们吃饭不是简单吃饱就行，也不是随便省一顿就健康。

特别是晚餐，对于维系身体健康，尤其是心血管系统的正常运转上很重要。

好好了解每一餐的重要性，科学合理的安排，才能让身体越来越好，生活幸福。

信源

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