以前打贸易战，咱们最怕缺芯片。现在倒好，美国开始怕断猪肉了。

2025年4月，中国取消了1.2万吨美国猪肉订单，连大豆采购也一刀砍到只剩1800吨。一边是美国猪肉价格跌破1美元一磅，一边是农场破产申请暴涨38%，爱荷华、内布拉斯加的农场主抱团哭诉。

可中国这边呢？猪满圈粮满仓，进口来源全球挑，吃得饱又吃得香。谁是买方市场，谁是真正主动，一目了然。

这场“猪肉风暴”，背后的中美贸易关系，变了。

1.2万吨猪肉订单，一刀砍疼美国农场

2025年4月24日，中国商务部官网发布公告，取消1.2万吨美国猪肉订单。这一刀，砍得不偏不倚，直插美国农业心脏。

同一周，中国对美猪肉实际采购量从2.08万吨骤降至5800吨，单周暴跌72%​。与之同步，中国对美大豆采购也从7.28万吨断崖式下降到1800吨，降幅超过97%​。

美国农业部数据显示，截至2025年4月23日，美国冷冻猪肉库存总量堆到了5.13亿磅，同比增长11%​。堆积如山的冷冻肉压垮了仓库，运输企业和冷链公司开始集体叫苦。

价格也一泄千里。

4月底，美国猪肉出厂价格跌破每磅1美元，创下三年新低​。爱荷华州、内布拉斯加州、明尼苏达州多个州政府紧急开会，商讨救助措施，农业贷款违约率大幅上升。

全美农业信贷局的报告显示，2025年第一季度，美国农场破产申请同比暴涨38%​。特别是中小型家庭农场，抵抗风险能力弱，成为第一批倒下的群体。

美国全国猪肉出口协会、全国大豆协会纷纷出面，警告政府：“中国市场一失，无处可去。”​经济学家贝克直言：“哪怕墨西哥、韩国加大采购，也填不上中国留下的天坑。”​

一单1.2万吨的取消，在国际贸易体系里可能只是小浪花。但对美国农民来说，是一场真实的经济海啸。

猪肉都能自己搞定，中国早不是当年的买家

2024年，中国国内猪肉自给率达到近年来最高水平​。全年进口猪肉量仅为107万吨，较2020年峰值缩减近65%​，一举回到2017年的水准。

其中，美国对华供应41.6万吨，占进口总量的18%​。剩下的市场，由巴西、西班牙、荷兰、丹麦等国瓜分​。中国早就用实际行动，完成了进口来源多元化。

生猪养殖恢复速度更惊人。2024年，全国生猪出栏量超过7亿头，生猪存栏稳定在4.3亿头以上​。全国猪肉产量达到5700万吨，稳稳占据全球供应的一半份额​。

不仅数量上来，质量也在提升。温氏股份、牧原股份、新希望六和等龙头企业，2024年年出栏量全部突破千万头​。标准化养殖让中国猪肉从量变到质变，成本下降，品质提升。

消费端也在变。广东、福建、上海等地，居民对高端冷鲜肉、高品质本地猪肉的需求暴增，而对冷冻进口猪肉的兴趣持续下降​。2024年中国冷冻猪肉进口量下降了28%，成为历史转折点​。

政府政策也跟上。农业农村部提出“保供给、稳产量、提质量”的三步走方针，强化地方生猪出栏考核，提供贴息贷款，出台疫病防控新规​。粮改饲、生态养殖示范区项目在全国铺开。

现在的中国市场，是自主可控的市场。
进口猪肉成了调剂，不再是生命线。买谁的，怎么买，买多少，主动权牢牢掌握在自己手里。

谁靠谁？农场主哭着喊着要见特朗普

很多人记得2000年代的故事，觉得中国需要美国农产品；可到了2025年，角色早换了。

美国农产品出口高度依赖中国市场。大豆是最典型的例子。过去十年，美国出口的大豆中，50%-60%流向了中国​。

猪肉也好不到哪去。2024年，美国对华猪肉出口占全球出口量的11%，而且还是持续上升趋势​。

取消订单的冲击迅速蔓延。根据美国农业信用局的数据，2025年第一季度，美国农场破产申请量同比增长32%​。中小农场成为重灾区。

市场也不给好脸色。芝加哥期货交易所数据显示，2025年4月，美国大豆期货价格跌到每蒲式耳11.2美元，为近两年最低点​。猪肉出口价跌破每磅1美元，连续六周下跌​。

更扎心的是，找不到替代市场。墨西哥、韩国、东南亚这些市场，加在一起也不到中国需求量的三分之一​。农民们只能在新闻里看着自己的仓库越来越满，贷款逾期率越来越高。

面对这样的局面，全国农业联合会、全国大豆协会、全国猪肉出口协会组团上书白宫​，要求政府出面谈判，恢复对华出口。

而中国这边呢？不仅没有急，还顺势加大了对巴西、西班牙、荷兰、丹麦等国的采购。

• 2024年，中国从巴西进口猪肉26万吨，超越美国成为第一供应国​；
• 西班牙供货14万吨，荷兰、丹麦分别9万吨、8万吨​。

多元供应链已经铺开，价格、品质还能挑挑拣拣。
这叫真正的掌握主动权。

一边是美农场主在呼天抢地，一边是中国市场稳如磐石。
到底是谁离不开谁？数字写得明明白白。

只能一边咬牙看猪肉烂仓库，一边哭着盼着中国能回头。

参考资料

中美相互出口商品类别大盘点.雪球网.2025-04-05

暴跌72%！5年来，中国取消美国猪肉订单最大规模.观察者网.2025-04-25

中国大量取消美国猪肉大豆订单，美经济学家：找不到替代中国的市场.极目新闻.2025-04-25

国内猪肉进口量大幅下降！我国猪肉自给率创下了近年来的最高水平.海关总署.2025-02-07

美农业部最新数据：中国采购美国大豆猪肉数量锐减.中国网三农.2025-04-25