做饭给你吃，是我最大的诚意

世界上最好吃的饭菜，就是寻常生活中的家常便饭。

年少时喜欢猎奇，哪里新开了什么餐厅，经常会成为我约朋友下馆子的理由。

搬到蜗居的一年，花费越来越多的时间，在家里生火做饭。

普通的周末，酣畅淋漓的健身课后，回家，拿出食材，做一顿清淡的午饭，是一周中最享受的时光。

虽然要经历繁琐的买菜、择菜、做饭、添饭直到刷锅洗碗，但这一系列，都是丰盈生命感的重要活动。

“做饭”“吃饭”这些无关紧要的细节，与升官发财关系不大，但人的眼耳口鼻心各个器官都要调动起来。

延展到用什么餐具，荤素如何搭配，当下的季节适合吃什么等等这一系列的生活细节，层次可以很丰富，都可以玩味。

同时，在家待客也成为我越发青睐的交流场景。

做饭给朋友吃，成为我最大的诚意。

2024年11月小雪日

8人的暖居大餐，借了桌椅板凳

持续7个小时的交流，气氛超好

2月15日私厨菜单

秘制黔味凉拌脆藕

四川麻辣肠

川式炸兔肉

绝世好吃肉圆

蒜香虾仁菠菜

主食：白米饭

6月15日私厨菜单

味噌炖鸡

炒角瓜

紫苏黄瓜凉拌虾仁

主食：桥头地瓜

甜品：杏子酱巴斯克蛋糕

饮品：金酒highball

7月26日私厨菜单

绿豆排骨汤

炒红薯叶

景颇鬼鸡

黄山烧饼

主食：玉米

甜品：酸奶粽子

饮品：山楂酒

家里常备一两样食材，被朋友们大大称赞。

• 爹娘合力肉丸子

从小被教育，餐厅里的潜规则：好的肉切丝，次好的肉切片，一般的肉切丁，最差的肉做馅儿。

所以从小不喜欢在外面吃肉丸子，总担心吃到坏肉。

但家里的肉丸子放心吃，尤其爹娘做的半成品炸丸子，简单炖一下就很好吃。

• 味噌

每次去日本，都会背味噌回来。 炖肉or丸子放一勺，肉汤会变得很浓稠，而且增加了大酱独特的香味。

做味增汤只需要3分钟，热水沸腾一下，挖一勺味噌打散融化，是冬天每餐必备。

• 贵州酸汤

我喜欢木姜子油的香气，冬天煮素食酸汤锅，快手又好吃。

我想和你一起，吃很多顿饭

不需要很大的空间，也不需要奢华的食材。

只需要投入一些对当下的专注，一些对朋友的关注，一些对食材的用心。

任何关系中，做饭给对方吃，都是充满情感与爱意的。

我喜欢做饭，但每周的频率也只有1-2次。

低频次的重复，让做饭成为有意思的事儿。

那对于需要每天做三顿饭，一年365天不间断地家庭角色呢？支持他们持续的，固然有责任，但更多的是浓稠的情感。

每周我回家吃饭，老爸都会筹划一桌子菜。

手写的菜单，是他筹备和构思的习惯。

“回家吃饭”

“来我家吃饭”

“今天你想吃什么”

“下次给你做”

请珍惜会对你说这些话的人

做饭给你吃，是我最大的诚意

#晒图笔记大赛#