立春养阳正当时！5种高阳食材吃起来，补足阳气健康迎新春

立春是一年养阳的黄金开端，此时阳气渐升，顺应时节吃对高阳食物，能帮身体唤醒生机、抵御春寒，为全年健康打基础。这5种家常高阳食材，做法简单还滋补，家家户户都能做，跟着步骤做，轻松补足阳气迎新春！

第一种：韭菜——春菜第一鲜，温阳又健脾

核心作用：韭菜性温味辛，能温补肝肾、助阳散寒，是立春养阳的经典食材，被称“起阳草”。

家常做法

1. 韭菜洗净切段，鸡蛋3个加少许盐、白胡椒粉打散；

2. 锅中热油，倒入蛋液炒至定型盛出；

3. 留底油爆香蒜末，下入韭菜快速翻炒30秒；

4. 加入炒好的鸡蛋，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

第二种：生姜——温中止寒，暖身提阳

核心作用：生姜性温，能温胃散寒、温通经络，立春吃姜，帮身体驱散冬日残留寒气，助力阳气生发。

家常做法（红糖生姜水）

1. 生姜去皮切细丝，红枣3-4颗去核；

2. 锅中加适量清水，放入姜丝、红枣，小火煮10分钟；

3. 加入适量红糖，搅拌至融化，再煮2分钟即可。

第三种：羊肉——温补气血，暖中养阳

核心作用：羊肉性温，能温中健脾、补肾温阳，立春吃羊肉，补而不燥，适合春寒料峭时暖身养阳。

家常做法（清炖羊肉汤）

1. 羊肉切块，冷水下锅加姜片、料酒，焯水去血沫后捞出洗净；

2. 砂锅中加羊肉、姜片、葱段、足量清水，大火烧开转小火炖1小时；

3. 加少许白萝卜块，继续炖20分钟；

4. 最后加盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可。

第四种：桂圆——补益心脾，养血温阳

核心作用：桂圆性温味甘，能补益心脾、养血安神，兼顾养阳与补气，适合立春时节滋养身体。

家常做法（桂圆红枣粥）

1. 大米淘洗干净，提前浸泡15分钟；红枣去核，桂圆去壳；

2. 锅中加足量清水，放入大米，大火烧开转小火煮20分钟；

3. 加入红枣、桂圆，继续煮15分钟至粥浓稠；

4. 加少许冰糖调味，搅拌融化即可。

第五种：核桃——补肾温肺，固阳固本

核心作用：核桃性温，能补肾温肺、润肠通便，立春吃核桃，补肾固阳，契合春季阳气生发的规律。

家常做法（核桃炒虾仁）

1. 虾仁去虾线，用少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；核桃去壳取仁，温水泡5分钟去衣；

2. 锅中热油，下入虾仁滑炒至变色盛出；

3. 留底油，下入核桃仁小火炒香；

4. 加入虾仁，加少许盐、生抽调味，快速翻炒均匀即可。

立春养阳小技巧

1. 晨起可喝一杯温水，配合适度散步，唤醒身体阳气；

2. 少吃生冷、寒凉食物，避免阻滞阳气生发；

3. 保证充足睡眠，晚上11点前入睡，利于阳气藏养。

立春养阳不是一蹴而就，从日常饮食入手，吃对高阳食物，顺应时节调理，身体才能跟着春天一起“焕新”，轻松迎接新一年的健康生活！