洞经古韵萦梁久，鲜香盛宴醉人心——寻味新安所•首届“新安宴”美食文化嘉年华暨厨王争霸巅峰对决

琴音袅袅传千年文脉

佳肴纷纷展舌尖风华

5月2日

新安所街道在文化广场举行

“寻味新安所·厨王争霸赛”

首届“新安宴”美食文化嘉年华活动

以美食大赛为支点

激活“粉蒸肉”“套肠”等非遗饮食文化遗产

创新“美食+文旅”发展模式

为乡村振兴注入新动能

推动民族团结进步示范建设走深走实

活动伊始，来自何家寨（金坡寺）、新安所（教场寺）、大东山（关圣宫）的洞经会表演者身着传统服饰，奏响古朴典雅的洞经乐曲。婉转的曲调不仅展现了新安所作为历史文化名镇的深厚文脉，也为即将开始的美食大赛营造出庄重而温馨的氛围。

当乐声渐止

广场上的烟火气已悄然升腾

9支参赛队伍带着精心准备的食材

在独立烹饪区蓄势待发

一场味蕾与匠心的较量正式拉开帷幕

本次大赛以“挖掘传统美食精髓，弘扬非遗文化”为核心，近30位来自本地餐饮商户、村（社区）家庭组合的选手，需在70分钟内完成“石榴花特色菜、凉菜、拿手菜、汤菜”四道菜肴的烹饪。

比赛现场

灶火熊熊、香气弥漫

选手们纷纷拿出看家本领

或蒸或煮，或煲或炖，或煎或炸

不一会儿

一道道色香味俱佳的菜肴陆续呈现

汽锅鸡、炒石榴花、凉拌猪耳、松鼠鱼等

一盘盘佳肴让人垂涎欲滴

评审环节采用“专业+民间”双轨模式，既保证赛事权威性，又彰显大众参与度。专业评委从色泽搭配、香气层次、味型平衡等维度细致打分，40名大众评委则通过现场品尝，以“一人一票”形式选出心中的“人气美味”。