端午将至 诺邓火腿粽抢“鲜”上市

云南网讯（记者 张琦敏）端午节将至，5月19日，云南净壵农业科技有限公司在昆明举行新品发布会，正式推出诺邓火腿粽，为端午节增添了一抹独特的风味。这款融合了云南特色食材诺邓火腿与传统粽子制作工艺的新产品，一经推出便吸引了众多市民的关注。

“诺邓火腿粽的诞生源于公司对传统美食的创新探索。”云南净壵农业科技有限公司总经理左建东介绍，诺邓火腿作为云南著名特产，有上千年历史，因《舌尖上的中国》而闻名全国。其选用当地特有的土猪后腿，经精细腌制和长时间发酵，肉质紧实，香气四溢，咸香适宜，独特风味令人回味无穷。此次将诺邓火腿融入粽子中，希望为消费者带来全新的味觉体验。

今年上新的诺邓火腿粽包括云贵粽、诺邓火腿粽、五谷杂粮粽、蜜枣粽、蛋黄粽、鲜肉粽6个口味。发布会现场设置了试吃环节，不少市民在品尝后赞不绝口。一位市民表示，第一次吃诺邓火腿粽，火腿香味很浓郁，也不油腻，非常好吃。

据悉，诺邓火腿粽在制作工艺上十分讲究，糯米经过精心挑选和浸泡，使其口感更加软糯，粽叶则选用新鲜的粽叶脱水烘干，蒸煮后散发着自然的清香。而净垚诺邓火腿的加入更是画龙点睛之笔，每一个粽子里都包裹着大块的火腿肉，蒸煮过程中，火腿的油脂渗透到糯米中，使整个粽子充满了浓郁的肉香。目前，净垚诺邓火腿粽已上市。