今年年初，新茶饮赛道掀起“上市潮”，霸王茶姬、沪上阿姨、蜜雪冰城、古茗均顺利上市，目前，加上早期上市的茶百道和奈雪的茶，新茶饮赛道已跑出6个上市企业。

而到了第三季度，好几个“黑马”新茶饮品牌正加速开店，其中包括森林子、吕小哥、陈文鼎，单季门店净增数在100-200家之间。

图源：《2025年第三季度连锁餐饮门店发展蓝皮书》

GeoQ Ana品牌分析显示，森林子、吕小哥、陈文鼎三个品牌当前门店数均超过500家。

本文将聚焦最近几个快速开店的“黑马”品牌，分析其发展故事和扩张路径。

加速开店的“黑马”品牌

开店扩张逻辑“各有不同”

01吕小哥：县域乡镇门店占比超90%

在森林子、吕小哥和陈文鼎三个品牌中，吕小哥创立时间最久。

吕小哥2010年在河南安阳起步发展，和蜜雪冰城可以说是“同宗同源”，同样有着“小镇奶茶”的标签。

2元冰淇淋、3元的茉莉翠芽……虽然产品价格低，但在安阳本土，吕小哥却是众多消费者的“心头好”，平均日营收超过万元，一天最高出杯2000杯……

从当前吕小哥的门店分布来看，门店覆盖了河南、河北、山东3个省份、10个城市，在“大本营”安阳市的门店最多，约有216家，其次是邯郸市、濮阳市。

吕小哥在营门店分布图 数据来源：GeoQ Data

整体来看，其90%左右的门店均位于县域和乡镇，高线城市的门店较少，且均在郑州。

2025年第三季度，吕小哥新开门店约108家，在安阳市加密门店的同时，也在向周围延展开店。

吕小哥2025年第三季度新开门店 数据来源：GeoQ Data

02森林子：500家+门店大胆“闯全国”

森林子和陈文鼎相对吕小哥来说，是年轻的品牌，分别成立于2018年和2022年，且都来自“茶饮之乡”广州。

森林子的创始人黄朝杰曾是一家巨头电器公司的销售经理，后投身于新茶饮创业，但第一家店却赔了30万，最终倒闭。

但通过第一次创业，他总结出了三条关键教训：茶饮店选址不当、不重视线上运营、产品定位不清晰。

而后，他吸取经验教训，并进行充分市场调研，创立了以“健康果蔬茶”为核心定位的森林子，并在广州大学城GOGO新天地开出首店，获得了不错反响。

GeoQ Ana 品牌分析显示，森林子当前门店数约541家，但却覆盖了28个省份、134座城市，门店扩张步调十分大胆。

森林子在营门店各省门店数 图源：GeoQ Ana 品牌分析

从其在各个城市的门店数来看，其在高线城市和中低线城市均有布局，且门店数相差不大。在华南、华东和西南布局的城市相对较多。

森林子在部分城市门店数 图源：GeoQ Ana 品牌分析

森林子第三季度新开门店约140家，覆盖范围仍旧很广，涉及23省、79城，其中在广东省、四川省和江苏省新开门店相对较多。

森林子2025年第三季度新开门店 数据来源：GeoQ Data

03陈文鼎：华南起步，华东扩张

陈文鼎和森林子同样创立于广州，但起步时间更晚。

2022年初秋，第一家陈文鼎黑糖珍珠奶茶在广州市番禺区市桥富华西路诞生，这家位于楼道间的低成本“档口店”生意却不错，也为陈文鼎积累了一批铁杆粉丝。

当前，陈文鼎的门店数已经达到了535家，覆盖了13个省份、77座城市。

值得注意的是，虽然其从广州开始发展，但目前在华东地区有更多的门店，浙江省和福建省的门店分别为226家和108家。

陈文鼎在营门店各省门店数 图源：GeoQ Ana 品牌分析

陈文鼎目前布局的城市仍在华东和华南地区较为聚集，整体来看，核心高线城市的门店数较多。

陈文鼎在部分城市门店数 图源：GeoQ Ana 品牌分析

今年第三季度，陈文鼎新开门店约134家，主要在华东、华南沿海省市新开门店。内陆省份中，在四川新增门店相对较多。

陈文鼎2025年第三季度新开门店 数据来源：GeoQ Data

整体来看，三家门店规模接近的新茶饮品牌扩张战略和产品定位均有不同。

其中森林子扩张步调最为大胆；而吕小哥则在县域乡镇深耕，稳扎稳打；陈文鼎起于华南，目前却“主攻”华东市场。

三家开店“黑马”品牌

门店发展战略对比分析

对比三家开店“黑马”品牌当前门店规模，其实也有一些相似之处，比如门店总数均刚刚突破500家。

但从门店覆盖的省份和城市来看，则有较大差异。吕小哥当前仅进驻了10座城市，但森林子却在134座城市布局了门店。

三家新茶饮品牌门店规模对比 图源：GeoQ Ana 品牌分析

从三家新茶饮品牌的优势城市来看，扩张步调“大胆”的森林子明显有更多优势城市，且分布相对分散，在西南地区的优势城市相对集中。

陈文鼎在华东地区的优势城市较多，而吕小哥所进驻的10座城市均是优势城市。

三家新茶饮品牌优势城市对比 图源：GeoQ Ana 品牌分析

三家新茶饮品牌在各个等级城市的门店布局也存在明显差异。

森林子和陈文鼎均在高线城市有更多门店，其中森林子在一线城市的门店数最多，而陈文鼎则在二线城市有更多门店。

吕小哥当前门店仍集中在中低线城市，在四线城市的门店数最多，其次是三线城市和五线城市。

三家新茶饮品牌在各等级城市门店数 图源：GeoQ Ana 品牌分析

值得注意的是，三家新茶饮品牌目前门店数TOP10城市均较为集中。森林子门店数TOP10城市集中在华南，陈文鼎则集中在华东。

三家新茶饮品牌门店数TOP10城市

整体来看，森林子和陈文鼎门店数TOP10城市中，高线城市明显占比更大，而吕小哥则相反，中低线城市占据了更多席位。

分析三家品牌在各个场景的门店数占比，森林子在商场和社区的门店数基本持平，占比分别为42%和41%。

陈文鼎在商场的门店数占比明显最高，商业场景（商场、商业街、办公场所）门店数占比达到了58%，另外社区店也占了34%。

吕小哥的社区店明显更多，占比高达70%。另外，其在商场和学校的门店数占比均为10%。

写在最后

近年来，新茶饮行业持续跑出上市企业和万店品牌，这也激励着赛道内其他品牌加速发展。

今年第三季度，加速开店的品牌中，有的在地区深耕，稳扎稳打；有的则进行大范围扩张，发展“野心”显露无遗。

当然，当前的市场环境很难再进行“野蛮扩张”，有章法、有质量的扩张之路才能支撑品牌们走得更远。