寿县非遗豆腐宴“香”遇2025世界制造业大会

合肥，2025世界制造业大会现场，一场独特的文化盛宴正与前沿智能制造技术交相辉映。作为大会特邀文化展示项目，来自中国历史文化名城寿县的非遗瑰宝——寿县豆腐宴，首次登陆这一国际舞台，向全球嘉宾展现中华传统饮食文化与现代制造理念的精彩碰撞。

据悉，本届大会特别引入寿县豆腐宴，旨在传递制造业从传统走向现代的传承与创新之路，呼应中国制造既扎根历史又面向未来的精神内核。这一传统与现代的深度融合，不仅契合大会“智造世界•创造美好”的主题，更让四海宾朋切身感受中国制造背后的文化温度与历史积淀。

“我们展示的不仅是安徽风味，更是一种穿越千年的工匠精神与文化传承。”寿县豆腐宴非遗代表性传承人张士宏表示，“本次我依托寿县深厚的历史文化，将‘淝水之战’‘风声鹤唳’‘刘安点丹’‘时苗留犊’等历史典故融入豆腐菜肴创作之中。每一道菜既是对传统的致敬，也是对工艺的革新。我们希望通过美食，为大会注入更多文化韵味与创新活力，让嘉宾在品尝地道安徽味道的同时，也能透过现场展示，领略从传统手工豆腐制作到现代智能化生产的演变历程。”

随着2025世界制造业大会的持续进行，寿县豆腐宴将继续为来自世界各地的制造业领袖与专家学者提供沉浸式文化体验，向世界生动讲述中国传统工艺与现代智能制造融合的崭新故事。(王友唐)