川酒6朵金花，谁才是“四川白酒一哥”？听听行家怎么说

在巴蜀大地的醇香版图上，川酒恰似四颗璀璨明珠，于历史长河中熠熠生辉，散发出独具韵味的芬芳，它们是闪耀在蜀地的四朵金花，诠释着川酒的豪迈与细腻。

曾听到有人问，最出名的川酒6朵金花，到底谁才是“四川白酒一哥”呢？先别急，下面我们一起来听听行家怎么说。

1、五粮液

那可是浓香型白酒的扛鼎之作。它有着 3000 多年的历史传承，600 多年的古法技艺，一路走来，见证了无数酒桌风云。

从陶罐到经典萝卜瓶，再到多棱瓶、水晶盒，五粮液的包装在变，可那独特的五粮配方从未改变，依旧是它 “行走江湖” 的看家本领。

在咱四川酒桌上，他总能在关键时刻撑起场面，有它在，酒局就有了门面，有了底气。

2、泸州老窖

作为中国最早的四大名酒之一，它的底气来自于那些古老窖池。这些窖池可是活文物，承载着岁月的沉淀。

正是这些珍贵的窖池，造就了泸州老窖那独一无二的口感，醇香浓郁、清冽甘爽。每一口都像是在品味历史，让人沉醉其中，久久回味，堪称白酒中的经典之作。

咱一直觉得泸州老窖就像一位博学的长者，散发着历经岁月后的沉稳与睿智，每一滴酒都充满了故事，让人忍不住想要去探寻它的过往。

3、剑南春

绵竹在唐朝时位于剑门关之南，故名“剑南”，而“春”字更是美酒的象征。剑南春曾是宫廷御酒，这身份可不简单。传承至今，它依然是国内为数不多的顶级好酒。

但它的 "凛冽感" 很有个性，喜欢的人说像吃了颗花椒，浑身通透。

4、全兴大曲

成都水井街的酿酒遗址，挖出过明朝的蒸馏器。全兴大曲用“分层堆糟”工艺，像盖房子一样一层一层酿，酒体绵柔得像锦江水。

不过在四川本地，全兴大曲的“润”是出了名的，尤其适合搭配川菜的麻辣。但它的包装太“朴素”，在别的地方送礼容易被当成“光瓶酒”。

5、郎酒

以其独特的酱香风味在川酒中独树一帜。它与茅台同产自赤水河畔，采用茅台的 12987 古法酿造工艺，经过多次蒸煮、发酵和取酒，酒体呈现出浓郁的酱香和独特的风味。饮一杯郎酒，能让人品味到赤水河畔的自然馈赠。

6、沱牌酒

作为川酒六朵金花之一，其前身是“射洪春酒”和“谢酒”。在1964年的一次品酒会上，因品质出色、口感独特，被命名为“沱牌曲酒”。

其采用 “缓糖化、慢发酵”工艺，酿出的酒绵甜得像涪江水，适合每天下班回家炒个回锅肉，抿上两口。

行家对这6朵金花也是赞不绝口，在他眼里，每一款都有自己的拿手好戏，都是川酒的骄傲。

五粮液的包容并蓄，泸州老窖的历史底蕴，剑南春的皇家血统，全兴大曲的亲民风范，郎酒的独特酱香、沱牌酒的性价比，各有千秋，很难分出高下。

不过现在很多人对白酒的了解仅限于中国名酒，但这种认知并不全面。大家往往只敢考虑那些知名白酒，认为只有这些才是好酒，而忽视了许多其他优秀的选择。

其实还有许多小众的地方特色酒也相当不错，他们专注于酒品质量，却往往忽视了市场宣传，就比我在四川遇到的这款纯粮酒——南池翠N9，它虽然没有四朵金花那样的高知名度，但它的品质和口感并不逊色。

它来自四川邛崃，那可是被称为“美酒之源”的地方。其酒厂作为四川老八大原酒厂之一，其发酵窖池近 2000 个，年产能超万吨，曾为多家一二线名酒企业供应基酒。

酒厂拥有 168 口“活文物”级老窖池，这些窖池持续使用40年以上，还被评为“中国金三角名优老窖池群”。

工艺采用传统五粮配比，用大曲固态工艺发酵90天，每一道工序都严格把关，只为得到最纯正的基酒。发酵完成后，基酒放入陶坛中恒温窖藏 6 年，这 6 年的等待，让酒体与空气充分接触，慢慢成熟，变得更加柔和醇厚。

酒体透亮纯净，香味协调丰富，入口那叫一个绵柔顺滑，落口爽净，价格却只需百元出头，简直是“口粮宝藏”。

上周家庭聚餐，我带了两瓶南池翠 N9。我爸一杯下肚，眼睛一亮：“这酒不错啊，得三四百吧？”我笑着说了价格，他直拍大腿，马上去网上囤了两箱，说是平常口粮酒就靠它了。

不知各位酒友们，对于这川酒四朵金花还有别的看法吗？还是说有其他喜欢的川酒，也可以在评论区聊一聊。