在青岛，这条老街全是老字号！

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循着老字号 漫步大鲍岛

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SLOW LIFE

SLOW LIFE

晨光熹微中，青岛的老城渐渐苏醒。阳光悄然漫过灰砖石阶，洒向大鲍岛的老街巷，那些静默伫立的招牌，仿佛被时光反复摩挲的印记，不语，却比任何喧哗都更有力量。走在这里，就像翻开一本温热的回忆录——每一家老字号，都藏着青岛人最难忘的故事。

大邱包子

大邱包子坚守着传统的老面发酵、“三揉三醒”的传统工艺，确保包子面皮松软、麦香浓郁。厚实、馅料的敦厚，便足以撑起一个上午的奔波，或慰藉一整个黄昏的疲惫。同时，大邱包子在传承中不断创新，几乎每年都尝试推出新馅料，从最初的4种丰富到如今的18种。现在，大邱包子还添上了现磨咖啡的醇香，一口包子一口咖啡，既能暖胃饱腹，又能提起一整天的精神。

地址：即墨路51号106

美猴王雪糕

在青岛人的夏日记忆里，总少不了美猴王雪糕的身影。双色雪糕、夹心雪糕、娃娃头、大白兔......每一种都是舌尖上的甜蜜记忆。美猴王以不变的品质追求将情怀融入每一口冰凉，让经典的味道穿越时光，继续在夏日里为青岛人带来最纯粹、最甜蜜的幸福感受。

地址：即墨路33号102室

孟洛川-瑞蚨祥创始人

此次瑞蚨祥重新开张，在坚守文化底蕴与匠心技艺的同时，将店铺打造成文创手作、藏品展示、变装拍照、儒商学堂等功能于一体的复合型空间，服装的售卖被嵌入到更具互动性与社交属性的消费场景中，老师傅们一针一线手工制作旗袍，同时店里还陈列着精美的国风饰品。最特别的是，这里还能品尝到现磨咖啡和特调饮品，让传统与时尚完美交融。

地址：即墨路6号

王姐烧烤

说到青岛美食，王姐烧烤绝对是绕不开的存在。从小小的路边摊到如今的知名品牌，靠的是独特的酱料和新鲜的食材。烤鱿鱼Q弹爽口，肉串香而不腻，很多老顾客说，这是无论走多远都会想念的家乡味道，最爱这口烟火飘香！

地址：即墨路33号101、102

劈柴院锅贴

劈柴院的锅贴会“唱歌”——煎制时发出的滋滋声，就像欢快的美食交响曲。老师傅手法娴熟地转动铁锅，待锅盖揭开时，香气扑鼻而来。金黄的锅贴底壳酥脆，内馅汤汁饱满，咬开一个小口，热气裹挟着鲜香的汁水涌出，带来满满的幸福感。

地址：潍县路60号

玉柱花饽饽

玉柱花饽饽的制作，是一场与时间、温度和湿度的精密对话。从精选麦芯原料到恪守古法工艺，从揉面发酵到塑形蒸制，每一个步骤都凝结着传承人多年的经验与匠心。入口是浓郁纯正的麦香本味，口感筋道越嚼越香，每一口都是对面食本真的坚守，每一份都延续着穿越时光的纯粹滋味。

地址：李村路38号

佛桃体验馆

佛桃高粱饴的软糯清甜，是刻在老青岛人味蕾上的记忆。三代传承人坚持古法工艺，用优质高粱熬制糖浆，手工反复拉扯使糖体柔软又有嚼劲。每一颗高粱饴都包裹着淡淡的果香，入口即化又不粘牙。很多老人带着孙辈来买，让甜蜜的记忆代代相传。

地址：芝罘路73号

高家糖球博物馆

高家糖球不仅是零食，更是一门传承百年的艺术。第四代传承人创新性地将糖球制作过程开放展示，让游客可以亲眼见证糖球的制作过程。“雪里红”糖丝如雪，白里透红，咬下去脆甜交织，酸甜适中。这里既是美食天地，也是了解传统糖艺文化的生动课堂。

地址：芝罘路78号

漫步大鲍岛

就像走进一座没有围墙的老字号博物馆

它们静默却有力、朴素却深情

为我们保存着一座城市的温度与记忆

一口老味，一段时光

慢慢走，慢慢欣赏

（来源：市北区融媒体中心）

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