保存香椿，放冰箱保鲜就错，教你一招，放一年还新鲜嫩绿

香椿有一种很独特的香味，很多朋友都爱吃，只有春天才有，过了4月中旬，也就是最近这段时间，想要吃到新鲜嫩绿的香椿，就要等到明年的春天了。

香椿可以说是湖南这边的特色美食，我们从小吃到大，每到春天，我们家也都会多保存些起来慢慢吃，今天我就把我保持香椿的方法给大家分享出来，喜欢吃香椿的朋友建议收藏。

保存香椿步骤：

一，想要长时间的保持香椿，我们保存的第一条件是不能有水渍，如果清洗过了，切记要把水分晾干，要不然容易腐烂，不过个人建议还是不要清洗比较好，因为香椿最里面的嫩芽水渍不容易干。

二，用保鲜膜分餐装好，尽量包裹严实，以免进入水蒸气，有水蒸气也放不了多长时间，装好后统一放保鲜袋里。

三，很多朋友保存香椿时，会放冰箱的保鲜层，保鲜层的气温适合保鲜一些剩饭剩菜水果啥的，通常放不了多久，个把星期没有问题，如果想要长时间保鲜，最好放冷冻层，就是咱们冻冰块的地方，直接把香椿放进去。

很多朋友担心放冰冻层再拿再出来吃的话口感不好了，只要香椿没有水渍，冻多久都不会影响口感。

再次拿出来的时候不用解冻，直接切小碎丁，放鸡蛋里搅拌好，放锅里煎，香椿本身是树上长的，没有受过污染，很干净，也不需要焯水，直接可以放鸡蛋里煎，香味口感都不会有变化，还和新鲜的一样。