“白茶之乡”的斗茶赛

4月20日，谷雨时节，在德江县平原镇强村富民集体经济有限公司的广场内，一场以“逐春韵，赛黔茶”为主题的“黔北平原红”杯第一届春季斗茶选茶大赛，正在热火朝天的进行中。

当天，由5名评茶师组成的专家审评人员，对全镇的21家茶叶经营主体选送的37个茶样，进行了综合评审。现场，专家评审团通过称样、投茶、冲泡、出汤等环节，按照外形、汤色、香气、滋味、叶底的“五因子”评分法，根据茶叶感官审评的国家标准，仔细执行每一个审评步骤，并现场审评打分，做好审评记录。

“我们首先观察茶叶的造型、色泽、匀度和净度，然后进行冲泡，再品鉴色、香、味、形。”评审现场，铜仁职业技术学院教授、国家一级评茶师侯彦双，向记者进行了详细的介绍。

经过一系列的评审，最终评选出了本地白化茶金奖1名、银奖2名、铜奖3名和黄化茶金奖、银奖、铜奖各1名。

“今天，通过本次斗茶、选茶大赛，让全镇的各茶叶经营主体，亮出了各自的品质茶，让我们看到了别人的长处，也看到了自己的短板。”平原镇上堰村党支部书记牟晓涛表示，将以此次斗茶、选茶大赛的经验为契机，回去向群众做好宣传，把茶叶管护工作、加工工艺，做得更深、更细，不断提升群众的收益。

据悉，本次大赛旨在搭建一个展示、交流与提升的平台，推动全镇茶产业的高质量发展，积极营造茶文化的氛围，加强制茶技艺的交流、创新和品牌塑造，提高“平原茶”的知名度和美誉度，让“平原茶”在更广阔的市场中，绽放光彩。

“通过本次春季斗茶、选茶大赛，该镇茶叶整体达到了品质优、形象美、汤色亮的特征，在‘平原茶’品牌的培育上，打下了坚实的基础。”侯彦双说。

目前，该镇立足资源禀赋，共种植茶叶1.7万亩，并从培优品种、提升品质、打响品牌等方面发力，规范茶产业链各环节的技术标准，一体化推进了茶产业的提质增效，不断书写一片叶子富了一方百姓的故事。

通讯员 王显

编辑 王杏

二审 张谌

三审 黄丽媛