35岁男子坚持吃维生素C，后来怎么样了？提醒：安全服用，牢记3点

刘先生，35岁，在物流公司干调度这活儿，平时不抽烟不喝酒，饮食还算清淡。

入秋后，北京天气一冷，他就觉得鼻子发痒，担心感冒上身，就去药店买了瓶维生素C片，每天先吃一片，盼着增强免疫力。结果一周过去，非但没见效，喷嚏反而打得更欢。他一琢磨，剂量不够劲儿，就改成一天五六片，坚持了小半个月。

上周五早上，他脚趾头突然肿痛得下不了地，家人扶着去医院一查，竟然是急性痛风发作。医生直摇头，说他本就尿酸基数偏高，过量维生素C在体内转成草酸盐，堆在关节里惹祸。​

痛风这毛病，听着像中年危机，可年轻人也躲不过去。

上世纪70年代，诺贝尔化学奖得主莱纳斯·鲍林出书，鼓吹维生素C能促免疫蛋白合成，帮细胞吞病毒。从那以后，这概念就传开了，市面上的补充剂卖得火热。可大量研究后来证明，维生素C压根儿降低不了感冒发病率。药盒说明书里也没提预防感冒的功效。

尽管它支持免疫系统，但没足够证据防感冒。meta分析，也只说感冒后短期高剂量能稍稍缓解症状，预防？没戏。鲍林自己天天吃12克，感冒时还加到40克，自称管用，可后来的科学实验多半推翻了这套。

维生素C这东西，人体自己合成不了，得从外头补。缺了它，轻则疲劳乏力、牙龈酸痛，重了就坏血病，牙出血、骨头变形啥的。

中国营养学会调查显示，咱们居民平均每天只摄入80多毫克，没到推荐的100毫克。一片药片通常100毫克，日常饭菜补不够的话，坚持吃一片还真有点小好处。

比如帮合成胶原蛋白，稳住骨骼血管；防牙龈萎缩出血，促进伤口愈合；当抗氧化剂，清自由基，挡脂类氧化；促铁吸收，治缺铁贫血；还升淋巴细胞活性，间接壮免疫。

可前提是适量，长期过量不光痛风风险上蹿，还可能恶心腹泻、肾结石。高剂量维生素C干扰尿酸排泄，尤其对潜在高尿酸血症患者。另一头，适量维生素C反倒能降尿酸，每天500毫克，就能拉低血清水平，痛风风险低45%。

但刘先生这剂量，远超头，一下子就把平衡打破了。过量代谢出草酸，尿酸盐结晶沉关节，痛风就这么找上门。

痛风发作那叫一个狠，关节红肿热痛，动弹不得。刘先生这回，医生确诊后，开消炎药控制，叮嘱停维生素C，定期查尿酸。

短期靠药压，长期得管饮食体重。痛风患者本就尿酸高，过量维生素C雪上加霜。科学上，维生素C在低剂量时促尿酸排泄，高剂量时反转，生成草酸盐加重结石。

补充剂不是万金油，得看体质。年轻人痛风率升，19到44岁男性达6%，多半跟生活方式挂钩。肥胖、海鲜啤酒是雷区，维生素C本该是帮手，却因乱来变隐患。

​日常里，很多人把维生素C当灵丹，感冒季囤瓶子，殊不知毒性低不等于零风险。

要说怎么避坑，安全吃维生素C，得记牢三点。

第一，食补为主。水果蔬菜里C含量高，酸枣每百克900毫克，猕猴桃62毫克，白菜脱水187毫克，芥蓝76毫克。膳食指南说，每天500克菜250克果，就够了。煮菜蒸烫保营养，高温盐分毁C，晚放盐早蒸。

第二，特定人群慎用。恶性贫血患者，维生素C扰B12吸收；缺铁性贫血，血浆活性降；糖尿病，大量吃测糖不准；尿路结石，草酸盐增重病情。肾功能差的，定期监尿酸。

第三，按需定量。中国营养学会荐，6岁下孩30毫克，6到12岁45毫克，12岁上60毫克，成人100毫克，孕妇80，哺乳100到120，术后或极寒区180到350，烟民多到300到500。最高耐受2000毫克，超了腹痛拉肚子。补充剂选正规，短期用，别当日常。

食补接地气，超市一转，猕猴桃酸枣满兜，蒸一蒸热乎乎上桌。慎人群得问医生，体质不同，药补有讲究。量上别贪多，100毫克日标，够体暖心安。

生活本就琐碎，补点小知识，日子添滋味。

参考资料

补充维生素C须知 - 上海市卫生健康委员会