今夏的冰淇淋图鉴挺“魔幻”

　　全媒体记者 方剑萍 文 史维颖 摄

　　鸡腿、汉堡、牛排、椰子雪糕……今年夏天，雪糕也开始搞“抽象”了，一批造型奇特、口味新奇的创意雪糕成功吸引了消费者的目光。

　　日前，在柯桥宝龙广场的一家便利店，记者在冰柜里看到了时下流行的鸡腿雪糕，现场一位消费者向记者展示了其真实面貌，黄金酥脆的外壳和逼真的肌理纹路颇为吸睛，乍一看与真实的炸鸡腿无异。“外层是饼干碎，内里是香草冰淇淋，‘鸡骨头’是一根手指饼干。口感上倒是跟普通雪糕没多大差别，就是这个外形确实‘以假乱真’，9.9元一支不算便宜，我也尝个鲜嘛。”该消费者说。

　　除了鸡腿雪糕，另一款汉堡雪糕也是年轻消费者眼中的热门单品。不同于鸡腿雪糕只是形似，汉堡雪糕外面使用了真实的汉堡面包胚，中间夹着“炸鸡”和“芝士”，“炸鸡”是咸黄油味的冰淇淋裹着饼干碎，“芝士”是糯米皮。汉堡雪糕外包装上还特意注明建议加热后食用，热面包“碰撞”冰淇淋，口感更独特，一盒售价12.9元，打折时是9.9元一盒。

　　记者探访柯桥城区多家便利店及商超发现，这些创意雪糕的价格普遍在5-20元之间，价格不算便宜，大多数人购买这些创意雪糕也就是图个新鲜，与年轻人的分享欲和猎奇心契合，但大多数人表示尝试一下就行了，不太会买第二次，他们更倾向于一些常规品牌和口味的雪糕。

　　此外，诸如“整颗小台芒”“一整串糖葫芦”“一颗颗冻柿子”一类的冰冻水果产品也渐渐在雪糕市场占据一席之地，价格在6-15元之间。相比传统雪糕多含糖分、添加剂和人工色素，这些雪糕产品以新鲜水果为主要原料、配料简单为卖点踩中了消费者追求轻身体负担的需求。

　　“网红”雪糕新意满满，颇为吸睛，至于性价比如何？消费者们褒贬不一。采访中，有部分消费者就持不同意见，质疑食品的创新都在追逐猎奇的外形，而不注重于食品本身口感，是否偏离了初衷？但也有人认为花一笔小钱既能尝鲜又能拍照出片分享至社交圈，又有何不可呢？

　　诚然，造型各异、口味多元的雪糕从消暑工具升级为一场“微型体验”，但如何在创新同时保持产品品质，甚至是做得更好以增强消费的回购意愿，仍是商家需要思考的问题。