预包装食品选购指南

读懂标签，买对健康。超市货架上的预包装食品琳琅满目，花哨的名称、诱人的宣传让人眼花缭乱。其实，选对预包装食品的关键，就藏在小小的食品标签里。掌握了以下技巧，就能轻松避开营销套路，选到安全又适合自己的产品。

一、选对渠道，筑牢安全第一道防线

购买预包装食品，优先选择正规商超、便利店或官方授权电商平台，避开无证摊点和来路不明的“三无”产品。同时检查外包装是否整洁完好，真空包装需确认无漏气、胀袋现象，进口食品须有完整的中文标签和说明书，否则是坚决不能够买的。

二、读懂标签核心信息，不被套路

1. 看食品类别：识破“名称陷阱”

不管产品名称多花哨，重点看“食品类别”标注。标注“果汁”意味着无额外加水，而“果汁饮料”则是以水为基础，仅添加少量果汁，其余多为糖和添加剂；“草莓冰淇淋”需含真实草莓成分，“草莓味冰淇淋”可能仅含香精，本质上的差异巨大。

2. 看配料表：配料越简单越优质

配料表排在前三位的是核心成分。尽量选择配料表简短、天然成分占比高的产品，比如全麦面包应让全麦粉排在首位，而非小麦粉。同时无需惧怕食品添加剂，只要标注合规，并且在国标限量内使用，均符合安全标准。

3. 看营养成分表：按需求选择不盲目

核心关注能量、蛋白质、脂肪（含饱和脂肪、反式脂肪）、碳水化合物（含糖）、钠五项指标，结合营养素参考值（NRV%）判断。注意标注单位陷阱：有的商家用“每份”替代“每100克/毫升”，或用千卡（kcal）替代千焦（kJ）让数值显小，务必换算后对比。例如“高蛋白质”需满足每100克≥20%NRV，“低脂”要求每100克≤3克，切勿轻信单纯的“高、低、无”宣传。

4. 看关键日期与贮存条件：保障新鲜安全

生产日期优先选近期生产的，保质期需确认在有效期内，同时注意外包装若含多个单件食品，需以最早生产的日期为准。贮存条件同样重要，标注“冷藏”的食品需及时放入冰箱，室温存放可能缩短保质期，甚至引发变质。

5. 看认证与过敏原：精准匹配需求

有机食品、绿色食品标志代表农兽药残留控制更严格，ISO认证表明生产过程管理规范，可按需优先选择，但需注意这类认证与营养价值无直接关联。过敏体质人群务必查看过敏原提示，避免误食含致敏成分的食品，引发健康风险。

三、避开常见误区，科学选购不踩坑

• 别把“无乳糖”当“无糖”：无乳糖牛奶是将乳糖转化为葡萄糖，控糖人群需谨慎；
• 别迷信“0反式脂肪酸”：部分产品虽无反式脂肪，却可能富含饱和脂肪，过量食用仍不利于健康；
• 别轻信“无抗”“无菌”宣传：“无菌蛋”实为“少菌”，无统一国标约束，冷链不当易滋生细菌，理性看待即可。

四、按规食用储存，锁住营养与安全

购买后需按标签上的条件储存，开封后尽快食用，尤其即食、即热类产品，需遵守开封后有效期。食用时按标注的食用方法，如需加热的预制菜切勿生食，避免影响口感或引发肠胃不适。食品标签是消费者的“知情权凭证”，掌握以上技巧，就能在五花八门的预包装食品中精准筛选。记住千万不要被花哨宣传迷惑，聚焦标签核心信息，结合自身健康需求选择，才能让每一次购买都放心、每一口食用都安心。

2026年:第009期