前两天我写了关于冬季养生的文章，好多朋友留言问我：“冬天吃什么最养胃啊？”

还有人私信说：“我脾胃一直不好，冬天特别容易胃痛，该怎么办？”

看来这个问题确实困扰了不少朋友，那么今天，我们就来聊聊冬季养胃的秘诀！

中医养生讲究“时令养生”，冬季确实是养胃的黄金期，我们一直强调的是“顺时而养”，根据季节变化调整饮食。

首先让我们搞清楚，为什么冬季脾胃特别容易出问题？寒冷的天气会让脾胃的阳气受损，就像给身体的“暖炉”泼了冷水，具体表现就是：吃一点就饱、胃部隐隐作痛、大便不成形、手脚冰凉，这些症状你中招了吗？

中医认为“脾胃为后天之本”，冬季正是调理脾胃的最佳时机，冬季养胃，不妨多吃这5种食材：

01、山药：黏蛋白守护胃黏膜

山药，自古以来便是中医推崇的养胃佳品，它富含的黏蛋白，能够在胃黏膜表面形成一层保护膜，有效抵御胃酸和食物对胃黏膜的刺激，从而起到保护胃黏膜的作用。

此外，山药还含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，有助于脾胃的消化吸收功能。

推荐吃法：山药小米粥

1.准备山药50克，去皮切块；小米30克，淘洗干净。

2.将山药块和小米一起放入锅中，加入适量清水。

3.大火煮沸后转小火，煮至小米开花、山药软烂，根据个人口味可加入少许蜂蜜或枸杞点缀，即可食用。

02、南瓜：果胶修复胃损伤

南瓜，不仅口感甜美，更是养胃的利器，它富含的果胶成分，能够吸附肠道内的有害物质，促进胃黏膜的修复，对于胃溃疡、胃炎等胃部疾病有很好的辅助治疗作用。

同时，南瓜中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化。

推荐吃法：南瓜蒸排骨

1.准备南瓜200克，去皮切块；排骨100克，斩成小段，焯水去血沫。

2.将排骨块用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

3.将南瓜块铺在盘底，上面放上腌制好的排骨块。

4.蒸锅加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸20分钟至排骨熟透、南瓜软烂，出锅前撒上葱花和香菜即可。

03、卷心菜：维生素U的天然来源

卷心菜，看似普通，却蕴含着不凡的养胃力量，它含有丰富的维生素U，这是一种能够促进胃黏膜细胞再生、加速胃溃疡愈合的特殊成分。

此外，卷心菜中的膳食纤维还能促进肠道健康，预防便秘。

推荐吃法：清炒卷心菜

1.准备卷心菜200克，洗净切丝；姜丝少许。

2.热锅凉油，下入姜丝爆香，加入卷心菜丝，大火快速翻炒。

3.炒至卷心菜断生，加入适量盐和鸡精调味即可出锅。

04、芋头：碱性食物中和胃酸

芋头，作为碱性食物的代表，能够有效中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适。

同时，芋头中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化，对于脾胃虚弱、消化不良的人群来说，芋头是理想的养胃食材。

推荐吃法：芋头炖鸡

1.准备芋头150克，去皮切块；鸡肉100克，斩成小块，焯水去血沫。

2.热锅凉油，下入鸡肉块翻炒至变色，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。

3.加入芋头块，转小火炖煮30分钟至芋头软烂、鸡肉熟透。

4.根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料即可。

05、莲藕：膳食纤维促进蠕动

莲藕，虽然生食时性凉，但熟食后则性温，非常适合冬季食用。它富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善便秘情况。

同时，莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维还能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，起到减肥作用。

对于脾胃虚弱、消化不良的人群来说，熟食莲藕是不错的选择。

推荐吃法：莲藕排骨汤

1.准备莲藕200克，去皮切块；排骨100克，斩成小段，焯水去血沫。

2.将排骨块放入锅中，加入适量清水和姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

3.加入莲藕块，继续炖煮20分钟至莲藕软烂、排骨熟透。

4.根据个人口味加入盐、葱花等调味料即可。

记住：养胃不在于吃多少补品，而在于日常的点滴呵护，就像给花浇水，不是一次浇很多，而是每天适量滋润。

来源：CQTV安全与法

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