越吃血管越通畅的8种食物，相当给血管“洗澡”，血管干净少生病

香菇炒肉丝

食材

●香菇 200 克、猪瘦肉 150 克、青椒 1 个、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、淀粉 1 汤匙、盐 1 小勺、鸡精 0.5 小勺、食用油适量。

做法

1. 猪瘦肉洗净切丝，放入碗中，加入 1 汤匙料酒、1 汤匙生抽、1 汤匙淀粉，抓匀腌制 15 分钟。

2. 香菇洗净切丝，青椒去籽切丝，生姜切丝，大蒜切末。

3. 锅中热油，放入姜丝、蒜末炒香，加入腌制好的肉丝滑炒至变色盛出。

4. 锅中再倒少许油，放入香菇丝翻炒至变软，加入青椒丝继续翻炒。

5. 倒入炒好的肉丝，加入 1 汤匙生抽、1 小勺盐、0.5 小勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。

蒜苗炒五花肉

食材

●蒜苗 200 克、五花肉 150 克、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、干辣椒 2 个、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、盐 0.5 小勺、鸡精 0.5 小勺、食用油适量。

做法

1. 五花肉切片，蒜苗切段，生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中热油，放入五花肉煸炒至出油、微微卷曲，加入 1 汤匙料酒去腥。

3. 放入姜丝、蒜末、干辣椒段炒香。

4. 加入蒜苗段大火快炒至断生。

5. 加入 2 汤匙生抽、0.5 小勺盐、0.5 小勺鸡精，翻炒均匀即可。

香辣鱿鱼

食材

●鱿鱼 300 克、洋葱半个、青椒 1 个、红椒 1 个、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、干辣椒 5 个、花椒 1 小把、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、盐 0.5 小勺、鸡精 0.5 小勺、食用油适量。

做法

1. 鱿鱼洗净切花刀，焯水至卷曲捞出。洋葱、青椒、红椒切块，生姜切丝，大蒜切末。

2. 锅中热油，放入花椒、干辣椒炒出香味，捞出花椒和干辣椒备用。

3. 放入姜丝、蒜末炒香，加入洋葱块炒软。

4. 放入青椒块、红椒块翻炒，再倒入鱿鱼。

5. 加入 1 汤匙料酒、2 汤匙生抽、0.5 小勺盐、0.5 小勺鸡精，翻炒均匀，撒上之前捞出的花椒和干辣椒即可。

麻辣水煮鱼

食材

●草鱼 1 条（约 1000 克）、黄豆芽 200 克、莴笋 1 根、干辣椒 15 个、花椒 2 小把、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、火锅底料 80 克、料酒 2 汤匙、淀粉 2 汤匙、盐 1 小勺、鸡精 1 小勺、蛋清 1 个、食用油适量。

做法

1. 草鱼处理干净，片下鱼肉切成薄片，鱼骨切块。鱼肉放入碗中，加入 1 汤匙料酒、1 汤匙淀粉、蛋清、0.5 小勺盐，抓匀腌制 15 分钟。

2. 生姜切片，大蒜切末，干辣椒切段。黄豆芽洗净，莴笋去皮切片。

3. 锅中热油，放入姜片、蒜末、花椒、干辣椒段炒香，加入火锅底料炒化。

4. 加入适量清水，放入鱼骨，加入 1 汤匙料酒、0.5 小勺盐、1 小勺鸡精，大火煮开后转小火煮 10 分钟。

5. 捞出鱼骨放入汤碗底部，接着放入黄豆芽、莴笋片煮熟捞出铺在鱼骨上。

6. 保持大火，将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至鱼片变色熟透，连汤一起倒入汤碗中。

7. 在鱼片上撒上蒜末、干辣椒段、花椒，淋上热油激发出香味。

香辣五花肉炒香干

食材

●五花肉 200 克、香干 200 克、青椒 1 个、红椒 1 个、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、干辣椒 3 个、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、盐 0.5 小勺、鸡精 0.5 小勺、食用油适量。

做法

1. 五花肉切片，香干切片，青椒、红椒切块，生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中热油，放入五花肉煸炒至出油、微微卷曲，加入 1 汤匙料酒去腥。

3. 放入姜丝、蒜末、干辣椒段炒香。

4. 加入香干片翻炒，再放入青椒块、红椒块。

5. 加入 2 汤匙生抽、0.5 小勺盐、0.5 小勺鸡精，翻炒均匀即可。

香辣蒜苔鱿鱼

食材

●鱿鱼 300 克、蒜苔 200 克、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、干辣椒 4 个、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、盐 0.5 小勺、鸡精 0.5 小勺、食用油适量。

做法

1. 鱿鱼洗净切花刀，焯水至卷曲捞出。蒜苔切段，生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中热油，放入姜丝、蒜末、干辣椒段炒香。

3. 加入蒜苔段翻炒至微微变色。

4. 倒入鱿鱼，加入 1 汤匙料酒、2 汤匙生抽、0.5 小勺盐、0.5 小勺鸡精，翻炒均匀即可。

芦笋口蘑炒鸡腿肉

食材

●鸡腿 2 个、芦笋 200 克、口蘑 100 克、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、盐 0.5 小勺、鸡精 0.5 小勺、食用油适量。

做法

1. 鸡腿去骨切块，放入碗中，加入 1 汤匙料酒、1 汤匙生抽，抓匀腌制 15 分钟。

2. 芦笋切段，口蘑切片，生姜切丝，大蒜切末。

3. 锅中热油，放入姜丝、蒜末炒香，加入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色。

4. 放入口蘑片翻炒至变软。

5. 加入芦笋段继续翻炒，加入 1 汤匙生抽、0.5 小勺盐、0.5 小勺鸡精，翻炒均匀即可。

家常烧山药

食材

●山药 300 克、胡萝卜 1 根、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、白糖 0.5 小勺、盐 0.5 小勺、鸡精 0.5 小勺、食用油适量。

做法

1. 山药、胡萝卜去皮切块，生姜切丝，大蒜切末。

2. 锅中热油，放入姜丝、蒜末炒香。

3. 加入山药块、胡萝卜块翻炒几下。

4. 加入 2 汤匙生抽、1 汤匙老抽、0.5 小勺白糖、适量清水，大火煮开后转小火焖煮 10 - 15 分钟，至山药和胡萝卜熟透。

5. 加入 0.5 小勺盐、0.5 小勺鸡精，大火收汁即可。