#秋日生活打卡季#​“饼儿圆与月儿如，更兆嘉祥食有余”，月饼是中秋节少不了的节日美食，除了用来享用外，民间也讲究中秋节的晚上圆月时摆上几块月饼，象征家人团圆和花好月圆人长久。

月饼近些年的价格可以说越来越低，因为其高糖和高油的原因，很多人对其敬而远之，甚至有些人家这两年过中秋节都不买月饼吃。

作为土生土长的辽宁人，家里每年的中秋节都会买上几块月饼，主要是为了应景和圆月时食用。

作为一个七零后，从小吃到的月饼也就那么几种馅料，主要是五仁月饼、枣泥月饼、红豆馅月饼和什锦馅月饼，这几种月饼可以说吃的够够的，因此每年中秋节都是很敷衍的来上一小块。

不过随着物流和信息的发达，现在的月饼市场也发生了变化，也就是很多南方月饼开始迅速占领北方市场，其中就包括咸月饼，主要是蛋黄馅和火腿馅的，我甚至吃到过鲍参翅肚馅的。

自从吃了南方的月饼以后，我家里过中秋节，基本上都是购买南方的咸月饼吃，像五仁、枣泥和什锦的月饼，基本上多年也没有买过，甚至想一想就噎的慌。

吃过南方的咸月饼后，我终于明白，这月饼为啥要吃咸的了！主要还是这4个原因，很现实！

1、月饼的起源

据说月饼是元末明初时发明的，当时也被称作“胡饼”，主要就是起源于江浙一带，因为当时的朱元璋就是在江浙和安徽一带起家的。

估计最早的月饼也不是纯甜的，毕竟那个年代糖可是硬通货，不是普通人家能够经常食用的，而过中秋节庆团圆，自然要吃点肉，因此把肉包的月饼里面做成咸月饼也就有了可能，所以我觉得最早的月饼可能就是咸口的，不过是后来演变成高糖高油的食物。

2、咸味的月饼更符合大众的口味

人们的饮食咸鲜的味道，因此很多菜品都是靠糖提鲜，然后做成咸鲜的口味，这也是最符合大众的味道，不论哪个菜系都有红烧和干烧这样咸鲜口味的做法。

月饼本身就够甜，因此吃过以后很容易腻着，而且也有些噎人不好下咽，而蛋黄和鲜肉的月饼，虽然也略甜一些，但是给月饼增加了层次感，所以这月饼吃咸的，更符合大多数人的口味。

3、现在很多人吃不了过甜的月饼

随着人们的生活水平提高，大家越来越看重养生和保健，而且不少人是吃不了高糖高油的月饼的，因此近些年也有无糖醇月饼出现。

但是咸味的月饼可以改善口味，并且这咸味的月饼特别受吃不了高糖高油人们而喜欢，而现在吃月饼的人也以老人和小孩居多，这咸味的月饼特别受孩子们的欢迎，比如我儿子从小到大就喜欢吃这蛋黄月饼和火腿月饼，其它口味的月饼基本不碰。

4、大家也想着改善口味

北方传统的月饼也就那么几种口味，而且这月饼也做的特别硬，让很多从小吃到大的人都有些腻了，而这咸味的月饼和创新的月饼，可以让人体验到不同的口味。

不得不说的是，南方尤其是江浙和广东福建地区，在制作糕点上确实足够精细，并且花样也繁多，作为辽宁人，身边很多东北的朋友，现在过中秋节也都喜欢吃咸味的月饼，别看这咸味月饼要比老味道的月饼贵不少，但是并不妨碍大家对其的喜爱。

中秋节吃月饼，自从吃过蛋黄和咸味的以后，我家里现在基本不买老式齁甜的月饼，本来现在过中秋节也吃不了几块月饼，所以这咸味月饼我家里现在只吃咸味的，不知道有跟我一样的没有？