水城羊肉粉惊艳柳州米粉博览会 | 凉都味道引来众多食客打卡

  柳州国际会展中心A馆六盘水展区，一股浓郁的羊肉汤香扑面而来。9月27日至29日，2025中国（柳州）国际米粉产业博览会在这里举行，六盘水市商务局组织9家本土企业搭建的“水城羊肉粉”形象馆吸引了不少观众驻足，众多消费者排队品尝，场面十分火爆。

  展馆设计融合了“中国凉都”的生态元素，采用通透布局与LED动效技术，划分了企业展示区、现场烹煮区、品鉴体验区及合作洽谈区四大功能板块。现场展示了滚烫鲜醇的羊肉汤、香辣浓郁的油辣椒以及使用非遗技艺制成的劲道水城羊肉粉，完美诠释了“水城羊肉粉,舌尖山水画”的独特魅力。

  博览会概况：米粉行业的全国性盛会

  2025中国（柳州）国际米粉产业博览会是一次全国性米粉产业交流盛会。经商务部批准，由中国食品工业协会、中国食品和包装机械工业协会等机构联合主办。

  本届博览会汇聚了广西、江西、湖南、四川、广东、云南、贵州等多个省市的120余家米粉及产业链企业参展。柳州本土预包装螺蛳粉头部品牌好欢螺、螺霸王、家柳等也纷纷亮相。博览会设置了三大核心展区：全国米粉产业核心展区、食品装备与包装机械展区、餐饮食材展区，系统呈现了从生产到消费的米粉产业全链条生态。

  水城羊肉粉的独特魅力：非遗技艺与特色产品

  水城羊肉粉作为贵州省六盘水市最具代表性的特色美食之一，其制作技艺已被列入贵州省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

  水城羊肉粉选用本土优质黑山羊，肉质细腻，鲜而不膻；使用的米粉不经发酵直接压制，口感Q弹不易断。而水城羊肉粉的油辣椒是其灵魂所在，复合香味，辣中带香。

  此次六盘水展团不仅带来了非遗技艺制作的羊肉粉，还同步展出了预制羊肉粉、调味酱料、水城羊肉粉文创产品以及刺梨饮品、猕猴桃等特色产品，这些“水城羊肉粉最佳拍档”为现场观众呈现了更全面的“凉都味道”。

  互动体验与产业交流：打造沉浸式消费场景

  博览会期间，六盘水展团设置了多种互动环节。参观者可通过购买展团产品、参与水城羊肉粉文化互动问答或发布相关社交媒体内容，参与转盘抽奖活动。

  身着少数民族服饰的巡游人员穿梭在展馆间，传递着凉都的独特文化气息。这种“可吃、可看、可玩、可购”的沉浸式体验，让观众不仅能品尝美食，还能了解背后的文化内涵。

  产业背景：水城羊肉粉的升级之路

  “水城羊肉粉广西行”是“第三届凉都食尚——六盘水羊肉粉推广系列活动”的重要组成部分，该系列活动从今年3月持续至9月，涵盖了“市内+市外”“线上+线下”“专业+群众”“传统+流行”等多个维度。

  此次参展是六盘水市推动“水城羊肉粉”走出去的关键一步，旨在依托博览会的采购资源与行业影响力，让更多人爱上“凉都味道”，并促成实质性的供应链合作与渠道拓展。活动期间，六盘水展团还与柳州市商务局座谈交流、组织企业考察调研柳州米粉产业，为羊肉粉产业升级汲取经验，推动凉都特色美食走向更广阔的市场。

  来源：六盘水市商务局

  编辑：周真明

  一审：李佳凤

  二审：蒙光昌

  三审：巫娜