还没供暖，就需要这么一铸铁锅的酸菜白肉豆腐汤续命

“晚来天欲雪，能饮一杯无”

北方最冷的时候就是这采暖季即将开始的时候。

尤其是这几年，雨水多了，屋里简直是阴冷阴冷。

做饭，炒出来的菜瞬间就凉了~哪怕象我这种喜欢烤箱炒锅高压锅空气炸锅一起上、力图几个菜一起上桌的，也搞不定。

就想起了酸菜白肉豆腐锅。

家里的铸铁锅很少用

这是它大显身手的时候。重到一只手端不动，但是铸铁搪瓷锅保温的性能杠杠的！

酸菜洗了两遍，最后吃的时候酸味有点淡，应该只洗一遍就好了。

小火，慢慢咕嘟，大概用了45分钟，尽管没到“砂锅居”砂锅白肉的入口即化，但基本上也算软烂。

端上桌，靠着铸铁锅的保温，吃到最后，还是温暖的。

“美食温暖肠胃，顺便慰藉心灵”

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