杭州老板疯了？3 家老店说关就关，连夜逃去青海！真相太扎心

家人们谁懂啊！杭州饭店正热闹的时候，一家开了十多年的兰州拉面馆居然大门紧锁，黑黢黢的店里连灯都没开 —— 不是倒闭，不是转让，老板居然带着全家逃去青海避暑了！这杭州的夏天到底热到什么程度，能让生意人放着好好的生意不做，非要千里迢迢跑回老家？今天咱就来唠唠这又好笑又扎心的事儿。

上周日下午，家住杭州临平区南苑街道的网友 “小桃” 本来想着到南大街那家常去的兰州拉面馆，点碗加肉的毛细拉面解解馋。可走到店门口她直接懵了：平时这个点，店里早就坐满了人，老板和伙计忙得脚不沾地，连门口都得摆两张临时桌子，今天咋就这么冷清？她凑近一看，玻璃门上贴了张皱巴巴的 A4 纸，上面的字歪歪扭扭却特别显眼：“天气炎热，回家避暑，带来不便敬请谅解，大美青海欢迎您，营业时间大概 8 月份。”

“当时我还以为看错了，” 小桃后来在社交平台上吐槽，“这老板也太任性了吧！杭州夏天是热，但哪有热到关店逃荒的？再说这店开了十多年了，我上大学的时候就来吃，怎么说关就关？” 她的帖子一发出，评论区立马炸了锅，好多杭州网友都说自己家附近的兰州面馆也关门了。

有网友说：“我家楼下那家更绝，连纸条都没贴，就留了个电话，打过去老板说‘太热了，回甘肃老家了，9 月再来’，我这半个月没吃到牛肉面，馋得不行！” 还有网友调侃：“现在杭州街头的兰州拉面馆，比下雨天的出租车还难寻，看来西北老板们都集体避暑去了，咱们只能啃泡面了。” 也有网友特别理解：“今年杭州这夏天，简直是蒸笼里裹棉被，白天出门五分钟，汗流浃背两小时，别说在厨房煮面了，我坐在家里都得开着空调裹冰毛巾，老板关店避暑太正常了！”

小编顺着线索找到了这家临平南大街的兰州拉面馆，周围邻居说，这店确实开了十多年，老板姓马，是青海海东人，为人特别实在，拉面给的很量足，肉也多，附近上班族、学生都爱来吃。“平时中午 11 点到下午 2 点，晚上 5 点到 8 点，店里根本没空位，有时候要等二十多分钟才能吃上，” 隔壁水果店老板说，“今年 7 月中旬突然就关门了，我还以为是出啥事儿了，后来才知道是回青海避暑了，这老板也是真性情，不跟钱过不去，先顾着自己舒服。”

小编打了好几天电话，终于在 8 月底联系上了马老板。电话里马老板的声音特别爽朗，一开口就说：“可算回杭州了，老家是凉快，晚上睡觉还得盖薄被子，但店里得开门啊，好多老顾客都打电话问呢！” 马老板说，他来临平打拼 15 年了，从一开始推着小车卖拉面，到后来开了第一家店，现在已经有 3 家分店，还在杭州买了房，安了家，但唯独受不了杭州的夏天。

“我们青海海东那边，夏天最高温也就 29、30 度，早上晚上都凉飕飕的，我妈早上起来还得穿长袖呢，” 马老板笑着说，“杭州这夏天，店里厨房温度能到 40 多度，我和伙计们光着膀子煮面，汗跟下雨似的往锅里滴，煮完一碗面，衣服能拧出水来。去年我伙计就中暑了，送医院挂了三天水，我看着都心疼。”

其实马老板不是第一次夏天关店避暑了，他说基本上每隔两年就会歇业一次，“之前都是 8 月初关门，8 月底回来，今年实在太热了，7 月中旬就扛不住了，厨房的抽油烟机都不管用，油烟混着热气，能把人呛得眼泪直流，顾客进来也说‘太热了，吃不下’，生意也受影响，不如干脆关店，带家人回老家待一段时间。”

马老板说，这次回老家，他带老婆孩子去了青海湖，还去了茶卡盐湖，“孩子在杭州待久了，都忘了老家有多凉快，在湖边跑了一下午，都没怎么出汗，晚上还跟爷爷奶奶一起在院子里看星星，比在杭州天天待在空调房里舒服多了。” 不过虽然老家舒服，马老板心里还是惦记着杭州的生意，“8 月 25 号就赶紧回来了，今天是开业第一天，早上 6 点就起来准备面剂子、炖牛肉，好多老顾客一进门就说‘可算等到你开门了，我都想你家牛肉面想疯了’，听着心里暖和。”

但让马老板没想到的是，都快 9 月了，杭州还是这么热。“回来第一天就傻眼了，早上 9 点出门买食材，走了十分钟就浑身是汗，店里空调开了三小时，温度才降到 28 度，” 马老板无奈地说，“只能多准备点冰水、绿豆汤，给顾客和伙计们降降温，再熬熬，等 10 月就凉快了。”

挂了马老板的电话，小编心里还挺有感触的。马老板不是不想赚钱，而是懂得在生活和生意之间找平衡 —— 他知道，只有自己和伙计们舒服了，才能做出好吃的拉面，才能留住老顾客。现在很多人都被 “拼命赚钱” 的念头裹挟着，哪怕累垮身体也不敢停下，但马老板用行动告诉我们：钱是赚不完的，身体舒服了，日子过开心了，才是最重要的。

今年杭州的夏天确实难熬，但也因为这些 “任性” 的西北老板，多了些烟火气的小插曲。现在马老板的 3 家店都已经恢复营业了，如果你也想吃一碗热气腾腾的兰州拉面，不妨去尝尝，顺便跟马老板聊聊青海的夏天 —— 毕竟，能在 40 度的杭州，吃着牛肉面，听着西北的凉快故事，也是一种特别的惬意呢！

免责声明：文章案例过程，图片都来自于网络，无低俗等不良引导。如果涉及案件版权或者人物侵权等问题请及时联系我们，我们将删除内容！特别说明，文本不存在捏造事实。