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编辑：Y

他是香港“四大才子”中的“食神”，是《舌尖上的中国》总顾问。

能成“四大才子”，他绝不止吃遍天下这么简单。

自爆爱过61个女人，却最终落得无儿无女。

年轻的时候风花雪月，年迈依旧潇洒有态度。

80多岁不怕死，却怕死之前钱花不完。

而这样“风流”的一个人，却也因一人陷入情绪的低谷。

与众不同早年经历

蔡澜的童年和青少年时期都在战乱中度过。

1941年8月出生在新加坡，父亲在当时知名的邵氏兄弟影视公司上班。

母亲是一个老师，后来当上了小学的校长。

蔡澜（左二）与哥姐弟弟

他刚出生不久，新加坡就被日本占领，因为物资匮乏，通货膨胀。

依靠父母的工资已经难以负担家庭的压力，好在母亲任劳任怨吃苦耐劳。

家里钱不够，她就上山采芒果，手工腌制之后拿去卖。

起早贪黑，开了一家小百货店，靠着母亲他们生活得到了改善。

机缘巧合下，他们搬到了戏院的楼上，正巧蔡澜的房间探头出来就能看到银幕。

蔡澜有记忆后，每天都在看电影，又给他日后走向艺术的道路奠定了基础。

他从小就和别人男孩子不一样，他不喜欢数学，他喜欢语文。

母亲为了给他补习费了很大的精力，可他数学成绩却还是这样。

甚至给他转校都没有用，蔡澜根本不学数学，小时候他为了逃课。

会装病不去上学，躲在被窝里看《三国演义》和《水浒传》。

借用父亲工作职务的便利，他几乎把那时候上映的电影全看了。

小时候他几乎痴迷电影，但他又会让父亲给他买一些世界名著的书。

爱看电影，但也爱看书，小时候的习惯给他积累了丰厚的文化底蕴。

战乱的影响，他家族不得不带领他南下，也因此他小时候受到了中华文化的影响。

几经辗转，一家人搬迁并定居在了中国香港，后来他被家里人送去留学。

回到香港后，父亲让他进入邵氏兄弟，并做起了电影驻日经理。

从此命运的齿轮开始转动。

“香港四大才子”之一

他的才华果然是老天爷赏饭吃，监制的多部电影都有很好的成绩。

到了20世纪80年代，他监制了成龙的多部电影。

包含了《一个好人》、《龙兄虎弟》、《快餐车》等影片，且成绩显而易见。

可成绩突飞猛进的也引发了当时香港省黑社会的威胁。

那时候香港省的黑社会实力，令人闻风丧胆。

最终，蔡澜带着成龙和洪金宝去了巴塞罗。

右一蔡澜

他就一直在酒店写剧本，准备好后在召集大家开工。

那时候他和成龙也算是互帮互助，成龙一年一部戏，也因此他得以在剧组附近生活。

事业步步高升，创办了嘉禾下属的子公司。

当时因香港省电影三级划分制度确立，他就拍摄了《聊斋艳谭》系列影片。

且在那时候票房过千万，与此同时他还坚持在餐饮界的发展。

他的餐饮影响可能并不被熟知，但他是《舌尖上的中国》总顾问。

蔡澜共发表了200多部作品，他的文学十分超前。

大都传递了一种“人生及时行乐”的追求和态度。

蔡澜的成就包含了电影制作、美食文化、文学创作等多个方面。

多个领域的成绩，让他和金庸、倪匡、黄霑并成为“香港四大才子”。

都说“才子皆风流”，蔡澜确实如此。

婚后依旧风流

“婚姻是责任，爱情是自由”。

蔡澜并不爱讲大道理，但他认为爱情是自由的。

他也从不避讳自己的“风流”，不仅如此，他也经常把自己的“风流债”写下来。

在《蔡澜这个人》这本书中，她曾讲述过，她的红颜知己就有47个。

他还表示，自己每年都有新女朋友“一年一个”。

钟楚红、郑佩佩、杨惠珊、亦舒等人都曾是他笔下的红颜知己。

而纵然他如此“风流”，却从没有传出过什么绯闻。

在她眼中，爱情是自由的，但他也尊重爱情。

恋爱中，不过也是你情我愿的事情，也算绅士，他从不强求。

他曾自爆一生交往过61位女友，而他年轻的时候还有更夸张的。

母亲催婚，他就直接带了四个女孩回家，让母亲亲自选。

没想到母亲竟然真的帮他做出了选择。

在母亲的选择下，他和方琼文结婚了。

婚后她开始履行自己做丈夫的承诺，但他依旧风流。

他还曾评价过自己的妻子是：“爱吃，会做，不管我”。

蔡澜作为资深的吃货，方琼文是抓住了他的胃。

他虽爱过61个女人，但陪他到老的却只有一个。

纵然“风流”，方琼文从来不介意，他就一直默默陪伴在蔡澜身边。

他让所有人都认为他和方琼文不过搭伙过日子，然而并不是。

妻子病逝无儿无女

男人嘴上浪荡，心中却有了定处。

2022年，方琼文病逝，蔡澜仿佛迷失了方向，被称为“食神”的他说。

“他走了，我的胃也跟着塌了一角”。

妻子刚走的时候，他几乎每天都陷入低落的情绪中无法自拔。

但他深知，他必须走出这样的悲伤，重振旗鼓。

可他却意外摔伤，一度被传病重，丁克了一辈子的夫妻两人，无儿无女。

在这样的阶段，他悟出了一个道理。

“人死了钱没花完，才是最悲哀的事。”

于是他直接住到了尖沙咀的全海景酒店套房中，开始享受人生了。

接着他斥巨资组建了一支专业养老团队。

一个人独居，但有8个人伺候，还有网友粗略计算他一个月能花费50万港币。

他给自己买好了龛位，立下了遗嘱，收藏品送人，努力花钱。

一个豪华酒店的落地窗前，一个83岁的老头背后站着8个佣人。

能有这样的生活态度确实很超前，不愧是“香港四大才子”之一。

去年，他否认了病重的传闻，并表示自己的收藏品全部送人。

接受采访的时候，记者询问“他年轻的时候选择丁克，如今后悔吗？”

他连连摇头说：“一点后悔都没有。”

后来采访中，可以了解他不是不喜欢孩子，是因为自己照顾不了。

他认为自己还没有长大，无法胜任父亲的角色。

结语：

蔡澜的人生爱过无数，但也失过挚爱。

他经历过战乱，做过富豪，也当过才子，也看到了世间百态。

如今他的生活令人羡慕，他的生活态度也超越了很多人。

他说：“我活过了，不需要别人纪念”。

人生没有重来一次的机会，享受人生其实很重要。

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信息来源：文史 | 蔡澜：我是“菜篮”，注定吃吃喝喝 各界导报 2020年11月12日 05:31 陕西

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