大雪到了，这3样东西一定要吃，尤其第2样，错过等一年！

外头风刮得呼呼响，天阴着脸，一看就是大雪节气的脾气。这种时候，人就得跟着天走，别硬扛。老话讲“大雪补得当，一年都硬朗”，真不是随便说说。我奶奶那辈人最讲究这个，她说天寒地冻的时候，身子骨最容易漏气，得靠吃来封住精气神。

前两天路过菜市场，鱼摊上清蒸的鲈鱼刚出锅，热气腾腾，香味直往鼻子里钻。有人说是应景，其实真有讲究。鱼是发散的，清蒸最能保住它的鲜和润，不燥不腻，正好对付冬天那种干冷压在胸口的感觉。关键是做法简单，姜丝葱段一铺，上锅十分钟，汤都不用多加，咬一口鱼肉嫩得化在嘴里，整个人都暖了。

还有猪蹄，红烧的最好。别嫌它油，这玩意儿是“以形补形”。关节冷、手指僵、膝盖发酸的人，吃它最合适。胶原蛋白炖化了，汤浓得能挂勺，拌饭都香。我叔去年冬天连续吃了半个月，多年的老寒腿居然轻快了不少，他自己都吃惊。当然，不能天天吃，一周一次顶天了，不然血脂该报警了。

说到喝的，芋头红豆粥最应景。芋头绵软，红豆熬开花，红白相间看着就舒服。这粥不光暖胃，关键是顺气。大雪前后，人容易闷，气机不畅，一碗下肚，从喉咙滑到肚里，像盖了层棉花被。早上来一碗，一整天都不怕冷风钻裤腿。

这些吃法听着普通，可都是代代传下来的土方子。你说科学不科学？反正我家每年到这一天，桌上必定有这三样。我妈说，节气不是闹钟，是身体的提醒。你要是不听，等开春腰酸腿疼了，再补就晚了。

昨晚上我家就照着老规矩办了。鱼端上桌时冒着热气，猪蹄亮汪汪地颤着，粥在砂锅里咕嘟冒泡。一家人围坐，话不多，吃得踏实。外面雪还没下起来，但屋里已经有了过节的味道。