大寒时节养生：六道暖身汤，驱寒蓄能迎新春

大寒养生：六道暖身汤，驱寒蓄能迎新春

大寒节气，正值岁末严寒之巅，此时养生重在“藏”与“补”。中医认为“寒为阴邪，易伤阳气”，一碗温热滋补的汤羹，既能驱散周身寒气，又可滋养五脏、蓄积能量。以下精选六道食材易得、做法家常的暖身汤品，助您温通气血，安稳过渡至生机萌动的春天。

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一、当归黄芪炖羊肉汤

功效：补气养血，温阳御寒，尤适合畏寒乏力、面色苍白者。

做法：

1. 羊肉500克切块焯水，与当归10克、黄芪20克、生姜5片同入砂锅；

2. 加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时；

3. 出锅前加枸杞10克、盐少许，再焖10分钟即可。

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二、黑豆桂圆红枣汤

功效：补肾益心，健脾安神，改善冬季手脚冰凉与失眠。

做法：

1. 黑豆80克提前浸泡3小时，红枣8颗去核；

2. 将黑豆、桂圆肉20克、红枣放入锅中，加水1.5升；

3. 大火烧开转小火煮40分钟，可加红糖适量调味。

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三、山药芡实排骨汤

功效：健脾固肾，平补不燥，适合脾胃虚弱、易腹泻者。

做法：

1. 排骨400克焯水，山药200克去皮切段；

2. 排骨与芡实30克、姜片同煮40分钟；

3. 加入山药再炖20分钟，加盐、胡椒粉调味即成。

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四、胡椒猪肚鸡汤

功效：暖中焦、散寒湿，缓解胃寒隐痛、食欲不振。

做法：

1. 猪肚用面粉与醋反复搓洗后焯水切条，鸡半只斩块；

2. 将白胡椒粒15克（拍碎）塞入猪肚，与鸡肉、姜片同炖；

3. 小火煲2小时至猪肚软烂，加盐调味，撒香菜少许增香。

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五、萝卜陈皮牛腩汤

功效：顺气化痰，温中消食，缓解冬季积食与咳嗽。

做法：

1. 牛腩500克焯水，白萝卜1根切滚刀块；

2. 牛腩与陈皮1片、姜3片同煮1小时；

3. 加入萝卜再炖30分钟，加盐、葱花即可食用。

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六、百合莲子银耳羹

功效：润燥滋阴，清心安神，改善冬燥引起的口干心烦。

做法：

1. 银耳1朵泡发撕小朵，莲子30克、百合20克洗净；

2. 所有材料放入炖盅，加水及冰糖适量；

3. 隔水慢炖2小时，出锅前撒枸杞点缀。#冬日生活打卡季#

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大寒进补讲究“温润渐进”，避免油腻厚味。汤品可搭配糙米粥、全麦馒头等主食，佐以当季绿叶蔬菜，方能使补养之力渗入周身。愿这几道汤羹为您驱散寒意，以温暖安康之姿，静候春来。