大成社区美食工坊“发酵”幸福滋味，商居和谐共建温暖家园

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 廖志敏 樊静）为展示大成路美食魅力，传承美食文化，共建和谐社区，5月21日，武昌区黄鹤楼街道大成社区联合大成路美食商户开展“厨类拔萃 食不可挡”美食制作工坊活动，吸引社区工会小组成员、退役军人及户外工作者等30余人参加。

活动在“爱心漂流”中拉开序幕，参与者们用心在卡片上书写端午节祝福。这些承载着真挚情感的祝福卡，将在后续商户关爱行动中，随爱心物资一同送到辖区高龄长者、困境人群手中，送去节日温暖，传递邻里关爱。

活动现场。 通讯员供图

美食工坊首期活动商家是大成路老字号“矮子馅饼”。馅饼负责人分享了品牌创立背后的故事，带领大家走进这段承载着匠心与记忆的发展历程。“从街头小摊到老字号，靠的是对品质的坚持。”负责人的分享让参与者深受触动。

居民体验传统制饼工艺。 通讯员供图

随后，大家在专业师傅的指导下，亲身体验从下剂子、包酥、擀皮、包馅到压制成形的传统制饼工艺。香酥可口的馅饼新鲜出炉后，退役军人熊师傅笑着展示自己的“处女作”：“虽然卖相一般，但咬下去能尝到手工的温度！”

针对制作过程中产生的厨余垃圾，活动特别设置了垃圾分类科普环节。工作人员现场演示现场演示厨余垃圾分类，讲解垃圾减量小技巧，倡导大家践行绿色生活方式，积极参与“武汉以我为荣 武昌因我而美”文明实践活动。

社区相关负责人表示，此次活动以美食为媒，不仅让参与者近距离感受到传统手工技艺的魅力，也促进了社区多元群体之间的交流融合，营造了商居共融、和谐共处的良好氛围。

下一步，大成社区将继续链接商户资源，激活多元主体参与，持续开展美食工坊系列活动，绘就商居共建、文明和谐的社区治理图景。