上海天价"象粪甜品"停业！猎奇营销翻车引热议

“啃树叶、舔冰块、象粪甜品”——近日，上海一家人均3888元的高端餐厅因“雨林创意料理”冲上热搜，却被市场监管部门火速叫停。这场以“原始生态”为名的餐饮实验，最终因涉嫌违法沦为“猎奇营销”的翻车现场。

事件核心

涉事餐厅“上蓬冠树”主打“雨林博物馆”概念，宣称将云南雨林“搬”到上海，提供竹虫、蚂蚁及大象粪便制作的甜品“鲜花插在象粪上”。其3888元/位的套餐需提前预约，且仅周末开放一桌12席，但菜单中“象粪”原料的真实属性未明确告知消费者。闵行区市场监管局调查发现，该餐厅使用的象粪未被列入国家食品原料目录，存在安全风险，目前已封存原料并立案，餐厅暂停营业。

法律与伦理争议

律师杨保全指出，象粪作为动物排泄物，即便经消毒处理，也需通过法定程序认证为“食品原料”方可使用，否则涉嫌违反《食品安全法》。若商家未明确告知原料性质，还可能侵犯消费者知情权。更值得警惕的是，此类“猎奇营销”以“文化体验”为包装，实则模糊了食品安全与行为艺术的边界——大象粪便可用于造纸或堆肥，但直接入菜显然挑战了公众认知底线。

个人观点：创新≠无底线

近年来，“天价+猎奇”餐饮屡见不鲜，从“蚂蚁刺身”到“黄金牛排”，商家利用社交媒体的传播效应收割流量。但食品安全绝非儿戏，任何创新都需以法律和伦理为基石。正如网友所言：“这不是雨林体验，是智商税。”监管部门的快速反应也释放信号：城市包容创新，但绝不纵容违法试探。

结语

当“象粪甜品”沦为闹剧，留给行业的反思是：高端餐饮的核心应是食材品质与烹饪艺术，而非噱头堆砌。消费者亦需理性——真正的“文化体验”，从不该以健康风险为代价。