我上海人，上周去山东吃酒，回来后满肚疑惑，心中5个问题想不通

我是上海人，喝酒讲究“小乐惠”，黄酒配糟货，小口慢品才是腔调。上周去山东参加一场婚礼酒宴，本想体验一把“好客山东”的热情，结果从开席到散场，我像只呆头鹅一样全程懵圈。

山东人喝酒的规矩，简直比外滩早高峰的地铁还让人头晕！回来后满肚疑惑，下面这5个问题，我到现在都没想通，求各位山东老铁答疑解惑。

疑问一：为啥山东人喝酒要“三盅全会”？

刚入席就见服务员端来3个酒盅，我以为是喝黄酒用的“三口杯”，结果山东朋友一把按住我：“这是白酒三连杯，敬酒必须三盅全会！”看着每盅二两的52度高度酒，我捏着鼻子连干三杯，喉咙差点烧出火星子。上海人喝酒顶多“拎壶冲”，这山东开场仪式也太硬核了吧？

疑问二：为啥山东人喝酒这么豪爽？

上海酒桌讲究斯文，喝酒小口慢咽。山东大伙那叫一个豪爽，端起碗“咕咚咕咚”就往嘴里灌，几碗下肚，脸红脖子粗，声音越来越大，划拳声、笑声震天响。我小心翼翼端着小酒杯，感觉格格不入，为啥山东人喝酒这么豪放？

疑问三：为啥山东人喝酒爱配大蒜？

在上海，喝酒配精致小菜，像熏鱼、醉蟹，鲜美可口。在朋友的酒席上，桌上居然摆着好几盘大蒜，这吃烤串配大蒜还能理解，可为啥喝酒也要配大蒜呢？实在想不通啊。

疑问四：为啥山东酒桌氛围这么热闹？

在上海酒局，大家多是小声聊天，氛围安静。但山东，酒桌氛围那叫一个热闹，大家敞开聊，从家长里短到天下大事，声音一个比一个大，还时不时爆发出爽朗笑声。我感觉像进了热闹大食堂，上海哪有这么热闹的酒桌？

疑问五：为啥山东人喝酒能喝这么多？

在上海，酒量再好的人也就三四两。可在山东酒局上，有人轻轻松松干掉七八两。我看着他们豪饮，心里直犯怵，山东人的酒量咋就这么好？上海人可喝不了这么多。

说到喝酒，山东人看似粗犷实则精明。我们上海人买酒总容易被品牌溢价割韭菜，不仅伤钱包和伤身子。但他们山东人喝酒上面非常讲究，只买对的不买贵的，价格不能代表品质，好酒不在包装，更不在牌子，而且用料干净喝的放心。

这次去山东吃酒，我发现他们喝的都是叫一款南池翠N9的地方酒。听朋友介绍，这酒产自四川邛崃，那里是“文君故里”，我还上网查了一下，发现当地是“我国原酒核心产区”，在巅峰时期占据全国原酒供应近70%，有着非常悠久的酿酒底蕴。

酿造酒厂在1998年被誉为“老八大原酒厂”之一，30年以来一直坚持为酒友打造一款酒质的纯粮酒，还花重金邀请了五粮酒厂的总工驻厂指导，以五谷粮食和传统固态工艺酿造，基酒窖藏长达9年，使酿出来的酒水有7、8分五粮浓香酒的风味。

我尝了口，入口顺滑、不辣喉，后味略带甘甜，喝完不上头，第二天也不耽误事儿。有淡淡粮香，口感醇厚，关键性价比高，价格亲民，适合大众消费，网上买的人多，好评不少呢！不管是用来做酒席还是朋友聚餐、送人不仅能省钱有面喝着还放心。

回上海后，我越想越觉得山东酒桌文化有意思。酒文化不分高低，各有特色，只是这些疑问，有路过的朋友帮我解答下吗？